Fagor BBC-842N: 7. ВРЕМЕНА ЗА ПЕЧЕНЕ 8. СЪВЕТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕТО НА ПРОДУКТИТЕ

57

7. ВРЕМЕНА ЗА ПЕЧЕНЕ  8. СЪВЕТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕТО  НА ПРОДУКТИТЕ

Смяна на повърхността на скарата

В случай, че сте използвали едната 

страна на скарата и желаете да 

използвате в последствие другата 

подходете по следния начин: 

•

Нагласете регулатора на 

температурата 

(d) 

в позиция "

MÍN

" 

и изключете от мрежата (вж.също 

"Изключване на уреда").

•

Почистете добре използваната 

повърхност на скарата. За целта 

използвайте единствено шпатулата 

за премахване на остатъците от 

продуктите от повърхността на 

скарата, която се доставя с уреда 

(g) 

(вж. "Почистване и поддръжка")

•

Извадете подноса 

(2).

•

Завъртете уреда, като го задържате 

единствено за определените за целта 

дръжки 

(3)

.

•

Поставете подноса в улеите 

предназначени за целта, намиращи 

се под използваната повърхност на 

скарата 

(4)

. 

•

Включете отново уреда към мрежата.

Изключване на уреда

•

Завъртете регулатора на 

температурата 

(d) 

в позиция "

MÍN

" и 

изключете уреда от мрежата.

•

Извадете щепсела от уреда 

(8)

.

•

Изчакайте уреда да изстине. Не местете 

никога уреда докато е още топъл. 

Уредът може да бъде съхраняван в 

затворени пространства

 (9)

.

Цяла риба 

приблизително 8-10 минути

Рибни филета  

приблизително 5-7 минути

Скариди 

приблизително 3-6 минути

Пилешки бутчета  приблизително 25-30 минути

Пилешки крилца  приблизително 10-15 минути

Бифтек 

приблизително 6-10 минути

Пържола 

приблизително 12-15 минути

Шишчета 

приблизително 10-12 минути

Наденица 

приблизително 12-15 минути

Бекон 

приблизително 4-6 минути

Тези времена за печене са препоръчителни 

и се определят в зависимост от следните 

фактори:

•

Нагласяване на температурата: за 

съхраняване на продуктите топли или 

за печенето на чувствителни продукти, 

като например риба, е необходимо да 

бъде избрана по-ниска температура. За 

печене на свинско или телешко месо е 

необходима висока температура. 

•

Тип и дебелина на продукта.

•

Температура на продукта: продуктите е 

необходимо да бъдат винаги със стайна 

температура. Не поставяйте никога 

замразени продукти върху скарата, тъй 

като така ще останат жилави.

•

По принцип фините филета месо са 

предназначени за печене на скара. За да 

направите по-жилавото месо по-крехко 

е добре да го оставите да предстои една 

нощ в марината.

•

Марината се приготвя от олио (за 

сочност), оцет (за крехкост) и смесица от 

подправки.

•

Месото не трябва да бъде печено 

прекалено дълго време. Дори и свинското 

месо е по-вкусно и е по-добре да бъде 

поднесено все още розово и сочно.

•

Ако можете да го избегнете не дупчете 

месото. Използването на вилица за 

обръщане на продуктите ги изсушава. 

Препоръчваме Ви да използвате дървени 

щипки.

•

Най-добре е да обръщате месото и 

рибата само веднъж. Неколкократното 

им обръщане е излишно и изсушава 

продуктите.

•

За обръщането на риба е добре да 

използвате широка дървена шпатула, 

която подхваща цялата риба.

Ако продуктите се залепват по повърхността 

на скарата е добре да я натриете с 

навлажнена в олио кухненска хартия.