Fagor BBC-842N: 7. TEMPI DI COTTURA

29

Pesce intero 

circa 8 - 10 minuti

Filetti di pesce 

circa 5 - 7 minuti

Gamberetti 

circa 3 - 6 minuti

Cosce di pollo 

circa 25 - 30 minuti

Ali di pollo 

circa 10 - 15 minuti

Bistecca 

circa 6 - 10 minuti

Braciole 

circa 12 - 15 minuti

Kebab / spiedini  

circa 10 - 12 minuti

Salsicce 

circa 12 - 15 minuti

Bacon 

circa 4 - 6 minuti

Questi tempi sono indicativi. I tempi di 

cottura sono determinati fondamentalmente 

dai seguenti fattori:

•

Regolazione della temperatura: per 

mantenere caldi i cibi o per preparare 

cibi delicati, ad esempio il pesce, 

scegliere un livello di temperatura più 

basso. La carne di maiale e di vitello 

deve essere cotta con un livello di 

temperatura elevato. 

•

Tipo e spessore del cibo.

•

Temperatura del cibo: i cibi devono 

7. TEMPI DI COTTURA

•

Pulire a fondo la superficie appena usata, 

servendosi esclusivamente della spatola 

in dotazione

 (g) 

per eliminare i residui 

aderiti alla superficie della griglia o della 

piastra (vedi "Pulizia e conservazione ").

•

Estrarre il vassoio raccogligocce 

(2)

.

•

Girare l’apparecchio, afferrandolo 

esclusivamente dai manici appositi 

(3)

.

•

Inserire il vassoio raccogligocce nelle 

scanalature sotto la piastra che si intende 

usare 

(4)

.

•

Ricollegare l’apparecchio alla presa di 

corrente.

Disinserimento dell’apparecchio

•

Girare il regolatore della temperatura 

(d)

 alla posizione "MIN" e disinserire il 

connettore dalla presa di corrente.

•

Disinserire il connettore dall’apparecchio 

(8)

.

•

Lasciare raffreddare l’apparecchio. 

Non 

spostare mai l’apparecchio mentre è 

caldo.

 L’apparecchio si può riporre in uno 

spazio ridotto 

(9)

.

sempre essere a temperatura ambiente. 

Non cuocere mai i cibi surgelati sulla 

griglia / piastra: potrebbero restare duri.

•

In generale, i filetti teneri di carne sono 

più adatti alla griglia. La carne un po’ più 

dura diventa tenera se la si fa marinare 

per una notte.

•

La marinata si prepara sempre con 

olio (per apportare umidità),aceto (per 

ammorbidire) e un mix di spezie.

•

La carne non si deve mai cuocere per 

troppo tempo; anche la carne di maiale 

è migliore quando è ancora rosata e 

succosa.

•

Se si può, evitare di punzecchiare la 

carne. L’uso della forchetta per girare 

la carne la fa rinsecchire; si consiglia di 

usare delle pinze in legno.

•

È meglio girare la carne e il pesce solo 

una volta; non è necessario girarli più 

volte e così facendo si rinsecchiscono.

•

Per girare il pesce, la cosa migliore è 

usare una grossa spatola in legno che 

permetta di afferrare tutto il pezzo.

Se i cibi si attaccano alla griglia, strofinarla 

di tanto in tanto con un pezzo di carta da 

cucina imbevuto d’olio.

8. CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE

•  Pericolo di scossa elettrica! 

Prima di pulire l’apparecchio, 

disinserirlo, staccare la spina 

dalla presa e separare il 

connettore dalla griglia.

•  Pericolo di ustioni! Lasciare 

sempre raffreddare 

l’apparecchio.

•

Per la pulizia, non usare mai utensili 

metallici, come coltelli, forchette, ecc. 

Si potrebbe danneggiare il rivestimento 

antiaderente.

•

Estrarre il vassoio raccogligocce 

dall’apparecchio 

(2)

.

•

Usare esclusivamente la spatola in 

9. PULIZIA E CONSERVAZIONE (Fig. 10-11)