Midea AW925EXG: МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ : Midea AW925EXG
РЕЦЕПТЫ
МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
В микроволновой печи можно с успехом выпекать изделия из
теста. Особенно вкусными и аппетитными получаются пироги, тор-
ты, пирожные.
58
РЕЦЕПТЫ
Творожный пирог
Ингредиенты:
Для теста:
400 г муки,
200 г маргарина,
150 мл воды,
1 ст. л. сахара,
1/4 ч. л. соли,
1 ст. л. растительного масла.
Для начинки:
700 г нежирного творога,
4 желтка, 250 г сахара, 1 пакетик порошка
ванилина, 125 мл молока,
4 белка.
Способ приготовления:
Приготовить рубленое слоеное тесто.
Раскатать тесто в круглую лепешку. Выложить лепешку в форму, смазанную
растительным маслом, сформовать бортики.
Положить в творог желтки, сахар, ванилин, влить молоко. Все хорошо переме-
шать венчиком или миксером.
Взбить белки, осторожно перемешать их с творожной массой и выложить ее на
тесто ровным слоем.
Выпекать 10 мин при мощности 20-30%. А потом 10 мин на решетке для гриля
при 180°С в режиме «Конвекция».
_____________________________________________________________________________
Слоеные пирожки с мясом
Ингредиенты:
150 г готового замороженного
слоеного теста (10 пластинок),
400 г мясного фарша,
1 небольшая луковица,
2 яйца.
Способ приготовления:
Замороженные квадратные пластинки теста положить рядом друг с другом на
доску, посыпанную мукой, и разморозить.
Положить в фарш мелко нарезанный лук, 1 яйцо, добавить соль и перец и хо-
рошо все перемешать.
Разогреть печь в течение 10 мин в режиме «Конвекция» при 180° С, не подклю-
чая микроволны.
Смазать кромки пластинок теста белком и разложить на них фарш. Слепить
пирожки треугольной формы. Помазать их сверху желтком, разведенным с водой.
Положить пирожки на промасленную бумагу на решетку для гриля и выпекать
14—15 мин при 180° С в режиме «Конвекция».
Вместо мяса можно использовать различную начинку: капусту, рис, фрукты.
59
РЕЦЕПТЫ
Пицца с креветками
Ингредиенты:
Для теста:
150 г пшеничной муки,
100 мл воды,
1 ст. л. оливкового масла,
1/2 ч. л. сахара,
1 ч. л. сухих дрожжей,
1 щепотка соли.
Для начинки: 400 г вареных креветок, 150 г тертого сыра пармезан, 400 г
протертых консервированных помидор, 3 ст. л. оливкового масла, по 1/2 пучка бази-
лика и петрушки.
Способ приготовления:
Сахар и дрожжи развести в теплой (36—37° С) воде и оставить на 10 мин для
брожения.
В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли и дрож-
жевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, оставить поднимать-
ся на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесить тесто и разделить его
на две части. Снова оставить подниматься на 10 мин, затем на обсыпанной мукой
доске раскатать из него две не высокие лепешки диаметром около 24 см.
Базилик вымыть, обсушить и листики крупно порубить.
Лепешки уложить в две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и выпе-
кать 3—4 мин при полной мощности.
Лепешки намазать половиной протертых помидор, посолить и сбрызнуть поло-
виной оливкового масла. Сверху уложить половину креветок и базилик. Сбрызнуть
оставшимся маслом. Посыпать тертым сыром. Залить оставшейся помидорной мас-
сой, на нее уложить вторую половину креветок. Выпекать поочередно еще 6—7,5 мин
при мощности 100%.
Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.
В качестве начинки для пиццы используют самые разнообразные сочетания
продуктов. Это могут быть кружочки свежего помидора, нарезанный сладкий перец,
кольца репчатого лука, зелень, кусочки колбасы и ветчины, сосиски, ломтики сельди,
кружки вареных яиц, грибы.
60
КУЛИНАРНЫЕ АНЕКДОТЫ
Анекдот: Мама, ты меня звала?
- Мама, ты меня звала?
- Нет.
- Папа, а ты меня звал?
- Нет.
- Бабушка, дедушка, а вы меня звали?
- Нет.
- Хорошо, сформулируем вопрос по-другому: Мы сегодня вообще есть бу-
дем?!
Анекдот: Котлеты из рябчика
Приходит элегантно одетый мужчина в ресторан, садится за столик, берет
меню, смотрит и зовет официанта:
- Хочу котлеты из рябчика, но хотелось бы кое-что уточнить.
- Да, сэр?
- Эти котлеты точно из Рябчика?
- Почти, сэр.
- Это сколько же нужно рябчиков на эти котлеты?
- Ну мы добавляем другое мясо, сэр.
- Какое?
- Ну, например, конину.
- В каких пропорциях?
- 50 на 50.
- Килограмм рябчиков на килограмм конины?
- Нет, сэр. Один рябчик – один конь.
Анекдот: Я худею
- Я худею.
- Давно?
- Почти полчаса.
- Заметно уже.
- Правда?
- Ага. Глаза голодные.
Анекдот: Медведь и охотники
Медведь поймал двух охотников и говорит:
- Hа первое-второе рассчитайсь!…
Анекдот: Фирменные котлеты
- Извините, почему ваши фирменные котлеты так сильно пахнут водкой?
Официант отступает на несколько шагов и учтиво спрашивает:
- А сейчас?
61
КУЛИНАРНЫЕ АНЕКТОДЫ
Анекдот: Лягушачьи лапки
Приехал Иванушка-дурачёк в Париж, пошёл в ресторан, смотрит меню: ля-
гушачьи лапки жареные, лягушачьи лапки печёные, лягушачьи лапки тушё-
ные и думает – “Так вот они с ними как поступают, а я то дурак женился”.
Анекдот: Перестань привередничать!
- Перестань привередничать! – говорит жена мужу за обедом. – В поне-
дельник ты ел гороховое пюре с удовольствием, во вторник и среду – тоже,
в четверг не отказывался и вдруг сегодня закапризничал.
Анекдот: Бразильский кофе
Мужчина сделал заказ в ресторане. Сидит, час ждет, второй. Наконец, при-
ходит официант.
- Вот ваш кофе. Бразильский.
- Теперь понятно, где вы были.
Анекдот: На ужин рыба!
Муж возвращается домой после работы, на столе записка:
“Дорогой, я ушла к подруге, на ужин рыба, удочка в коридоре”.
Анекдот: Дорогая!
- Дорогая! Ты не поверишь, но этот суп я испёк сам!
Анекдот: 12 человек
Молодая жена:
- Теперь, милый, мы всю неделю будем есть одно блюдо. Я не заметила,
что рецепт в кулинарной книге рассчитан на 12 человек.
Анекдот: Какой большой пельмень!
Слон вывалялся в муке, подходит к зеркалу и говорит: "Какой большой
пельмень!"
Анекдот: Музыканты на заказ
Ресторан.
Возмущенный посетитель зовет официанта и говорит:
- А Ваши музыканты на заказ играют?
- Да, конечно!
- А не могли бы они поиграть в шахматы, чтобы я мог спокойно поужинать?
62