Midea AC925N3A: МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

РЕЦЕПТЫ

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В микроволновой печи можно с успехом выпекать изделия из

теста. Особенно вкусными и аппетитными получаются пироги, тор-

ты, пирожные.

54

РЕЦЕПТЫ

Творожный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

400 г муки,

200 г маргарина,

150 мл воды,

1 ст. л. сахара,

1/4 ч. л. соли,

1 ст. л. растительного масла.

Для начинки:

700 г нежирного творога,

4 желтка, 250 г сахара, 1 пакетик порошка

ванилина, 125 мл молока,

4 белка.

Способ приготовления:

Приготовить рубленое слоеное тесто.

Раскатать тесто в круглую лепешку. Выложить лепешку в форму, смазанную

растительным маслом, сформовать бортики.

Положить в творог желтки, сахар, ванилин, влить молоко. Все хорошо переме-

шать венчиком или миксером.

Взбить белки, осторожно перемешать их с творожной массой и выложить ее на

тесто ровным слоем.

Выпекать 10 мин при мощности 20-30%. А потом 10 мин на решетке для гриля

при 180°С в режиме «Конвекция».

_____________________________________________________________________________

Слоеные пирожки с мясом

Ингредиенты:

150 г готового замороженного

слоеного теста (10 пластинок),

400 г мясного фарша,

1 небольшая луковица,

2 яйца.

Способ приготовления:

Замороженные квадратные пластинки теста положить рядом друг с другом на

доску, посыпанную мукой, и разморозить.

Положить в фарш мелко нарезанный лук, 1 яйцо, добавить соль и перец и хо-

рошо все перемешать.

Разогреть печь в течение 10 мин в режиме «Конвекция» при 180° С, не подклю-

чая микроволны.

Смазать кромки пластинок теста белком и разложить на них фарш. Слепить

пирожки треугольной формы. Помазать их сверху желтком, разведенным с водой.

Положить пирожки на промасленную бумагу на решетку для гриля и выпекать

14—15 мин при 180° С в режиме «Конвекция».

Вместо мяса можно использовать различную начинку: капусту, рис, фрукты.

55

РЕЦЕПТЫ

Пицца с креветками

Ингредиенты:

Для теста:

150 г пшеничной муки,

100 мл воды,

1 ст. л. оливкового масла,

1/2 ч. л. сахара,

1 ч. л. сухих дрожжей,

1 щепотка соли.

Для начинки: 400 г вареных креветок, 150 г тертого сыра пармезан, 400 г

протертых консервированных помидор, 3 ст. л. оливкового масла, по 1/2 пучка бази-

лика и петрушки.

Способ приготовления:

Сахар и дрожжи развести в теплой (36—37° С) воде и оставить на 10 мин для

брожения.

В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли и дрож-

жевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, оставить поднимать-

ся на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесить тесто и разделить его

на две части. Снова оставить подниматься на 10 мин, затем на обсыпанной мукой

доске раскатать из него две не высокие лепешки диаметром около 24 см.

Базилик вымыть, обсушить и листики крупно порубить.

Лепешки уложить в две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и выпе-

кать 3—4 мин при полной мощности.

Лепешки намазать половиной протертых помидор, посолить и сбрызнуть поло-

виной оливкового масла. Сверху уложить половину креветок и базилик. Сбрызнуть

оставшимся маслом. Посыпать тертым сыром. Залить оставшейся помидорной мас-

сой, на нее уложить вторую половину креветок. Выпекать поочередно еще 6—7,5 мин

при мощности 100%.

Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.

В качестве начинки для пиццы используют самые разнообразные сочетания

продуктов. Это могут быть кружочки свежего помидора, нарезанный сладкий перец,

кольца репчатого лука, зелень, кусочки колбасы и ветчины, сосиски, ломтики сельди,

кружки вареных яиц, грибы.

56