Redmond rmc-m12: за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводит- ся их инструктирование относительно использования данного прибора лицом, отвечаю- щим за их безопасность. Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопуще- ния их игр с прибором, его комплектующими, а также его заводской упаковкой. Очистка и обслуживание устройства не должны производиться детьми без присмотра взрослых. • Запрещен самостоятельный ремонт прибора или внесение изменений в его конструкцию. Все работы по обслуживанию и ремонту должен выполнять авторизованный сервис-центр. Непрофессионально выполненная работа может привести к поломке прибора, травмам и повреждению имущества.

за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводит- ся их инструктирование относительно использования данного прибора лицом, отвечаю- щим за их безопасность. Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопуще- ния их игр с прибором, его комплектующими, а также его заводской упаковкой. Очистка и обслуживание устройства не должны производиться детьми без присмотра взрослых. • Запрещен самостоятельный ремонт прибора или внесение изменений в его конструкцию. Все работы по обслуживанию и ремонту должен выполнять авторизованный сервис-центр. Непрофессионально выполненная работа может привести к поломке прибора, травмам и повреждению имущества.: Redmond rmc-m12

за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводит-

ся их инструктирование относительно использования данного прибора лицом, отвечаю-

щим за их безопасность. Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопуще-

ния их игр с прибором, его комплектующими, а также его заводской упаковкой. Очистка

и обслуживание устройства не должны производиться детьми без присмотра взрослых.

Запрещен самостоятельный ремонт прибора или внесение изменений в его конструкцию.

Все работы по обслуживанию и ремонту должен выполнять авторизованный сервис-центр.

Непрофессионально выполненная работа может привести к поломке прибора, травмам

и повреждению имущества.

I. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ВКЛЮЧЕНИЕМ

Осторожно распакуйте изделие и выньте его из коробки, удалите все упаковочные материалы и рекламные наклейки, за исключением наклей-

ки с серийным номером. Отсутствие серийного номера на изделии автоматически лишает вас права на его гарантийное обслуживание. Про-

трите корпус прибора влажной тканью. Промойте чашу теплой мыльной водой. Тщательно просушите. При первом использовании возможно

появление постороннего запаха, что не является следствием неисправности прибора. В этом случае произведите очистку прибора (стр. 33).

Внимание! Запрещено использование прибора при любых неисправностях.

12

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ МУЛЬТИВАРКИ

Перед началом эксплуатации

Установите прибор на твердую ровную горизонтальную поверхность так, чтобы выходящий из парового клапана горячий пар не попадал на обои, деко-

ративные покрытия, электронные приборы и другие предметы или материалы, которые могут пострадать от повышенной влажности и температуры.

Перед приготовлением убедитесь в том, что внешние и видимые внутренние части мультиварки не имеют повреждений, сколов и других де-

фектов. Между чашей и нагревательным элементом не должно быть посторонних предметов.

Установка времени приготовления

В мультиварках RMC-M12 / M22 / M32 предусмотрена возможность изменения времени приготовления, установленного по умолчанию для

каждой программы. Шаг изменения и возможный диапазон задаваемого времени зависит от выбранной программы приготовления. Установка

времени в наиболее широком диапазоне значений возможна в программе «МУЛЬТИПОВАР».

Для изменения времени приготовления:

1. Нажатием кнопки «Меню» выберите нужную программу приготовления. На дисплее для каждой программы будет высвечиваться время

приготовления по умолчанию.

2. Нажмите кнопку «Время» для перехода в режим установки времени приготовления. Индикатор кнопки и индикатор времени приготов-

ления (на дисплее) будут мигать.

3. Нажимайте кнопку «+» или «–» для изменения значения времени. При нажатии на кнопку «+» значение времени будет увеличиваться,

при нажатии на кнопку «–» уменьшаться. Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную кнопку. По достижении

максимального значения установка времени продолжится с начала диапазона.

Важно! При ручной установке времени приготовления учитывайте возможный диапазон времени и шаг установки, предусмотренный вы-

бранной вами программой приготовления, в соответствии с таблицей программ приготовления (стр. 40).

Обратный отсчет заданного времени приготовления в программе «НА ПАРУ» начинается только после закипания воды и образования до-

статочного количества пара в чаше.

13

Изменение температуры приготовления (функция "MASTERCHIEF lite")

Данная функция позволяет изменять температуру приготовления как перед запуском автоматических программ, так и в процессе их работы (за

исключением программы «ЙОГУРТ»). Диапазон установки температуры составляет 35–170°С с шагом изменения в 5°С.

Для изменения температуры приготовления:

1. После выбора автоматической программы или во время ее работы нажмите кнопку «Темп.».

2.

Нажатием кнопки «–» уменьшайте значение температуры, нажатием кнопки «+» увеличивайте. Для быстрого изменения значения

нажмите и удерживайте нужную кнопку. Установленное значение сохранится автоматически (после установки температуры в процессе

работы программы несколько секунд не нажимайте никаких кнопок).

Функция «Отложенный старт»

Данная функция позволяет задать время, через которое начнет работу выбранная программа приготовления, в диапазоне от 10 минут до 24

часов с шагом установки в 5 минут.

1. Нажатием кнопки «Меню» выберите нужную программу приготовления.

2. Нажмите кнопку «Отсрочка старта». Индикатор кнопки и индикатор времени отложенного старта (на дисплее) будут мигать.

3. Нажимайте кнопку «+» или «–» для изменения значения времени. При нажатии на кнопку «+» значение времени будет увеличиваться,

при нажатии на кнопку «–» уменьшаться. Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную кнопку. По достижении

максимального значения установка времени продолжится с начала диапазона.

4. Нажмите кнопку «Старт». Начнется обратный отсчет времени, оставшегося до запуска программы приготовления.

5. Для отмены сделанных установок нажмите кнопку «Отмена/Разогрев», после чего потребуется ввести всю программу приготовления заново.

Важно! Не рекомендуется использовать функцию отложенного старта, если в составе блюда используются скоропортящиеся продукты

(яйца, свежее молоко, мясо, сыр и т. д.).

В программе «ЖАРКА» функция «Отложенный старт» недоступна.

При установке времени в функции «Отложенный старт» необходимо учитывать, что обратный отсчет времени в программе «НА ПАРУ»

начинается только после закипания воды.

14

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

Функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев)

Включается автоматически по завершении работы программы приготовления и может поддерживать температуру готового блюда в пределах

70–75°С в течение 24 часов. На дисплее отображается прямой отсчет времени работы в данном режиме. При необходимости автоподогрев

можно отключить, нажав кнопку «Отмена/Разогрев» (индикатор кнопки погаснет).

Данная функция недоступна в программе «ЙОГУРТ».

Предварительное отключение автоподогрева

В мультиварках REDMOND RMC-M12 / М22 / М32 предусмотрена возможность заблаговременного отключения функции автоподогрева после

запуска основной программы приготовления. Для этого после старта программы нажмите кнопку «Старт», пока индикатор кнопки «Отмена/

Разогрев» не погаснет. Чтобы снова включить автоподогрев, нажмите кнопку «Старт» еще раз, загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев».

Для вашего удобства, в случае приготовления блюд при температуре до 70°С включительно, функция автоподогрева будет по умолчанию

отключена. При необходимости ее можно включить вручную нажатием кнопки «Старт» после запуска программы приготовления (загорит-

ся индикатор кнопки «Отмена/Разогрев»).

Функция разогрева блюд

Для разогрева холодных блюд:

1. Переложите продукты в чашу, установите ее в корпус прибора. Убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

2. Закройте крышку до щелчка, подключите мультиварку к электросети.

3. Нажмите кнопку «Отмена/Разогрев». Загорится соответствующий индикатор на дисплее и включится разогрев. На тай мере отобразится

прямой отсчет времени работы прибора в данном режиме. Блюдо будет разогрето до 70–75°С. Данная температура может поддержи-

ваться в течение 24 часов.

4. При необходимости разогрев можно отключить, нажав кнопку «Отмена/Разогрев». Индикаторы на дисплее и кнопке погаснут.

Важно! Несмотря на то что мультиварка может сохранять продукт в разогретом состоянии до 24 часов, не рекоменду ется оставлять

блюдо разогретым более чем на два-три часа, так как иногда это может привести к изменению его вку совых качеств.

15

Общие рекомендации по приготовлению

Для получения качественного результата предлагаем воспользоваться рекомендациями по приготовлению блюд из прилагаемой к мультивар-

ке книге «120 рецептов», разработанной специально для этой модели.

Данная книга — это результат большой и кропотливой работы. Все представленные в ней рецепты были разработаны и приго товлены в муль-

тиварке командой наших поваров, а все продукты, использованные при их приготовлении, приобретались в обычных магазинах.

Указанные в рецептах ингредиенты, их вес, пропорции, указания по последовательности действий, установке температуры и вре мени либо

использованию автоматических программ приготовления блюд тщательно подбирались с учетом объема, вида продук та, а также особенностей

работы данной модели мультиварки.

В книге есть много советов от наших поваров, которые наверняка окажутся вам полезными.

В мультиварках REDMOND RMC-M12 / M22 / M32 также предусмотрена универсальная программа «МУЛЬТИПОВАР» с расширенным диапазоном

ручных настроек, которая открывает большие возможности для ваших кулинарных экспериментов. Используя данную программу, вы можете

устанавливать не только температуру, но и время приготовления в широком диапазоне значений.

16

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

Программа «МУЛЬТИПОВАР»

Программа «МУЛЬТИПОВАР» предназначена для приготовления практически любых блюд по заданным пользователем параметрам темпера-

туры и времени приготовления. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 2 минут до 12 часов с шагом изменения

в 1 минуту (для интервала до 1 часа) или в 5 минут (для интервала более 1 часа).

Диапазон установки температуры в программе составляет 35–170°С с шагом изменения в 5°С.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) на-

ходились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закрой-

те крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «МУЛЬТИПОВАР» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4. Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13). По умолча нию в программе «МУЛЬТИПОВАР» время приготовления составляет

30 минут.

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14) и измените температуру приготовления (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс приготовления и обратный отсчет времени работы программы.

Возможен также быстрый запуск программы «МУЛЬТИПОВАР» с установленными по умолчанию параметрами времени и температуры

приготовления. Для этого нажмите кнопку «Старт» в режиме ожидания (не выбирая программу нажатием кнопки «Меню»).

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет

в режим автоподогрева (загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев», на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени рабо-

ты автоподогрева) или в режим ожидания.

8. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе или отмены введенной программы нажмите кнопку «Отмена/Разогрев».

В программе «МУЛЬТИПОВАР» возможно приготовление множества различных блюд. Воспользуйтесь книгой «120 рецептов» от наших професси-

ональных поваров либо таблицей рекомендованных температур для приготовления различных блюд и продуктов в данной программе (стр. 38).

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете най ти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

17

Программа «ЖАРКА»

Рекомендуется для жарки мяса, овощей, птицы, морепродуктов. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до

1 часа 30 минут с шагом установки в 1 минуту. Допускается жарить продукты с открытой крышкой прибора. Функция «Отложенный старт» в

данной программе недоступна.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) на-

ходились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закрой-

те крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «ЖАРКА» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4.

Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13). По умолча нию в программе «ЖАРКА» время приготовления составляет 15

минут.

5. При необходимости измените температуру приготовления (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс приготовления и обратный отсчет времени работы программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в

режим автоподогрева (загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев», на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы

автоподогрева) или в режим ожидания.

8.

Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите

кнопку «Отмена/Разогрев».

Рекомендуется обжаривать продукты при открытой крышке прибора это позволит получить хрустящую корочку.

Перед повторным использованием программы «ЖАРКА» дайте прибору полностью остыть.

Хотя режим автопоподогрева рассчитан на 24 часа, не рекомендуется оставлять пищу в подогретом состоянии надолго, так как это может

привести к пересушиванию блюда и изменению его вкусовых качеств.

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете най ти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

18

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

Программа «КРУПЫ»

Предназначена для варки круп и каш на воде. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2 часов с шагом

установки в 5 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) на-

ходились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закрой-

те крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «КРУПЫ» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4.

Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13). По умолча нию в программе «КРУПЫ» время приготовления составляет

25 минут.

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14) и измените температуру приготовления (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс приготовления и обратный отсчет времени работы программы.

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет

в режим автоподогрева (загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев», на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени рабо-

ты автоподогрева) или в режим ожидания.

8.

Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите

кнопку «Отмена/Разогрев».

Хотя режим автопоподогрева рассчитан на 24 часа, не рекомендуется оставлять пищу в подогретом состоянии надолго, так как это может

привести к пересушиванию блюда и изменению его вкусовых качеств.

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете най ти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

19

Программа «ПЛОВ»

Рекомендуется для приготовления различных видов плова. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2

часов с шагом установки в 5 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) на-

ходились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закрой-

те крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «ПЛОВ» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4. Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13). По умолча нию в программе «ПЛОВ» время приготовления составляет 1 час.

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14) и измените температуру приготовления (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс приготовления и обратный отсчет времени работы программы.

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет

в режим автоподогрева (загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев», на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени рабо-

ты автоподогрева) или в режим ожидания.

8.

Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите

кнопку «Отмена/Разогрев».

Хотя режим автопоподогрева рассчитан на 24 часа, не рекомендуется оставлять пищу в подогретом состоянии надолго, так как это может

привести к пересушиванию блюда и изменению его вкусовых качеств.

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете най ти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

20

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

Программа «НА ПАРУ»

Рекомендуется для приготовления на пару овощей, рыбы, мяса, диетических и вегетарианских блюд, детского меню, а также для варки овощей

для гарниров и салатов. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2 часов с шагом установки в 5 минут.

В данной программе отсчет времени приготовления начинается после закипания воды и образования достаточного количества пара.

При приготовлении овощей и других продуктов на пару:

Налейте в чашу 500–600 мл воды. Установите контейнер для приготовления на пару в чашу.

Отмерьте и подготовьте продукты согласно рецепту, равномерно разложите их в контейнере для приготовления на пару.

При варке овощей и других продуктов:

Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) на-

ходились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

1. Вставьте чашу в корпус прибора. Убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

2. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «НА ПАРУ» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4. Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13). По умолча нию в программе «НА ПАРУ» время приготовления составляет 25 минут.

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14) и измените температуру приготовления (стр. 14).

6.

Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс приготовления. Обратный отсчет времени работы программы начнется после закипания воды

и образования достаточного количества пара.

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет

в режим автоподогрева (загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев», на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени рабо-

ты автоподогрева) или в режим ожидания.

8.

Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите

кнопку «Отмена/Разогрев».

Хотя режим автопоподогрева рассчитан на 24 часа, не рекомендуется оставлять пищу в подогретом состоянии надолго, так как это может

привести к пересушиванию блюда и изменению его вкусовых качеств.

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете най ти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

21

Программа «ВЫПЕЧКА»

Программа рекомендуется для выпечки бисквитов, запеканок, пирогов из дрожжевого и слоеного теста, а также для выпечки различных сортов

хлеба. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 15 минут до 4 часов с шагом установки в 5 минут.

1. Подготовьте тесто и ингредиенты в соответствии с рецептом. Смажьте чашу маслом или маргарином, чтобы готовую выпечку было легче

извлечь из чаши.

2. Выложите тесто в чашу и выровняйте его. Следите за тем, чтобы уровень теста был ниже максимальной отметки шкалы на внутренней

поверхности чаши.

3. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закрой-

те крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

4. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «ВЫПЕЧКА» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

5. Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13). По умолчанию в программе «ВЫПЕЧКА» время приготовления составляет 1 час.

6. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14) и измените температуру приготовления (стр. 14).

7. Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс приготовления и обратный отсчет времени работы программы.

8. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет

в режим автоподогрева (загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев», на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени рабо-

ты автоподогрева) или в режим ожидания.

9. Спустя 5–10 минут после окончания работы программы извлеките чашу из мультиварки. Затем переверните ее вверх дном на лоток или

решетку и извлеките готовый продукт.

10.

Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите

кнопку «Отмена/Разогрев».

Внимание! При извлечении готового продукта из чаши используйте кухонные рукавицы или прихватки. После выпечки в чаше могут остать-

ся жирные пятна — это допустимо. Очистите чашу в соответствии с разделом «Очистка и уход за прибором» (стр. 33).

Хотя режим автоподогрева рассчитан на 24 часа, не рекомендуется оставлять готовую выпечку в подогретом состоянии надолго.

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

22

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

Программа «ТУШЕНИЕ»

Рекомендуется для тушения овощей, мяса, птицы, морепродуктов, приготовления холодца и заливного. Возможна ручная установка времени

приготовления в диапазоне от 20 минут до 12 часов с шагом установки в 5 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) на-

ходились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закрой-

те крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «ТУШЕНИЕ» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4. Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13). По умолча нию в программе «ТУШЕНИЕ» время приготовления составляет 1 час.

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14) и измените температуру приготовления (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс приготовления и обратный отсчет времени работы программы.

7.

По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в

режим автоподогрева (загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев», на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы

автоподогрева) или в режим ожидания.

8.

Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите

кнопку «Отмена/Разогрев».

Хотя режим автопоподогрева рассчитан на 24 часа, не рекомендуется оставлять пищу в подогретом состоянии надолго, так как это может

привести к пересушиванию блюда и изменению его вкусовых качеств.

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете най ти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

23

Программа «СУП»

Рекомендуется для приготовления различных первых блюд, компотов и маринадов, а также для варки бобовых продуктов. Возможна ручная

установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 8 часов с шагом установки в 5 минут.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) на-

ходились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закрой-

те крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «СУП» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4. Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13). По умолча нию в программе «СУП» время приготовления составляет 1 час.

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14) и измените температуру приготовления (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс приготовления и обратный отсчет времени работы программы.

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет

в режим автоподогрева (загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев», на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени рабо-

ты автоподогрева) или в режим ожидания.

8.

Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите

кнопку «Отмена/Разогрев».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете най ти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

24

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

Программа «МОЛОЧНАЯ КАША»

Рекомендуется для приготовления молочных каш, варенья, джемов, фруктовых желе и различных десертов. Возможна ручная установка време-

ни приготовления в диапазоне от 5 минут до 1 часа 30 минут с шагом установки в 1 минуту.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) на-

ходились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закрой-

те крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «МОЛОЧНАЯ КАША» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4.

Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13). По умолча нию в программе «МОЛОЧНАЯ КАША» время приготовления

составляет 30 минут.

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14) и измените температуру приготовления (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс приготовления и обратный отсчет времени работы программы.

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет

в режим автоподогрева (загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев», на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени рабо-

ты автоподогрева) или в режим ожидания.

8.

Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите

кнопку «Отмена/Разогрев».

Рекомендации по приготовлению молочных каш в мультиварке

Программа предназначена для приготовления каши из пастеризованного молока малой жирности. Чтобы избежать выкипания молока и полу-

чить необходимый результат, рекомендуется:

тщательно промывать все цельнозерновые крупы (рис, гречка, пшено и т. п.), пока вода не станет чистой;

смазывать чашу мультиварки сливочным маслом перед приготовлением;

строго соблюдать пропорции, отмеряя ингредиенты согласно рекомендациям книги рецептов, уменьшать или увеличивать количество

ингредиентов только пропорционально;

при использовании цельного молока разбавлять его питьевой водой в пропорции 1:1.

Свойства молока и круп, в зависимости от места происхождения и производителя, могут различаться, что иногда сказывается на резуль-

татах приготовления. Если желаемый результат в программе «МОЛОЧНАЯ КАША» не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по

приготовлению» (стр. 34).

25

Программа «ЙОГУРТ»

Йогурт кисломолочный продукт с полезными свойствами, популярный во всем мире. С помощью данной программы вы можете приготовить

различные вкусные и полезные йогурты у себя дома. Также данная программа позволяет расстоять тесто. Возможна ручная установка времени

приготовления в диапазоне от 5 минут до 12 часов с шагом установки в 5 минут.

В данной программе недоступны функция автоподогрева и функция изменения температуры.

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы все ингредиенты (включая жидкость) на-

ходились ниже максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните ее, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элемен том. Закрой-

те крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «ЙОГУРТ» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4. Установите время приготовления согласно рецепту (стр. 13). По умолча нию в программе «ЙОГУРТ» время приготовления составляет 8 часов.

5. При необходимости установите время отсрочки старта (стр. 14).

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс приготовления и обратный отсчет времени работы программы.

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор.

8. Для прерывания процесса приготовления или отмены введенной программы нажмите кнопку «Отмена/Разогрев».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете най ти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

Для приготовления йогуртов вы можете использовать специальный комплект баночек для йогурта REDMOND RAM-G1 (приобретается

отдельно).

26

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

III. В ПОМОЩЬ МАМЕ

Приготовление детского питания

С появлением малыша у мамы прибавляется много хлопот по уходу за ребенком, которым посвящается практически все время. Мультиварка

поможет облегчить решение многих вопросов, связанных с питанием ребенка и уходом за ним на разных стадиях его роста и развития.

В прилагаемой к мультиварке кулинарной книге вы также найдете рецепты блюд для ребенка с момента начала прикорма и до дошкольно-

го возраста. Эта книга была разработана командой наших поваров специально для данных моделей. Все представлен ные рецепты были адап-

тированы и проверены непосредственно в мультиварках REDMOND RMC-M12 / M22 / M32.

Прикорм это новая для грудничка еда, заменяющая сначала одно, а затем уже и несколько кормлений. Прикормом в зависи мости от возраста

могут быть различные пюре, каши, кефир, йогурты, бульоны, протертые мясо и рыба. В нашей кулинарной книге представлено много рецептов

прикорма для малышей разного возраста:

Возраст 4–6 месяцев: овощные и фруктовые однокомпонентные пюре из кабачков, цветной капусты, яблока, груши; однокомпонентные соки.

Возраст 6–8 месяцев: овощные пюре из капусты, тыквы, моркови, свеклы с добавлением протертого мяса и рыбы; фруктовые пюре, творог,

кефир, йогурты, каши.

Возраст 8–12 месяцев: овощные многокомпонентные пюре из картофеля, томатов, зеленого горошка с добавлением протертого мяса и рыбы;

фруктовые пюре, каши, творог, кефир, йогурты, супчики на овощном бульоне.

Овощные и фруктовые пюре

Пюре бывают однокомпонентными (из одного вида овощей, фруктов) или многокомпонентными (из смеси нескольких видов). Начи нать нужно

с однокомпонентного продукта.

Молочные и безмолочные каши

Каша считается одним из самых полезных продуктов для малышей. Ее пищевая ценность зависит от вида крупы и технологии обработки зерна. По

сумме разных показателей лидируют гречка и овсянка, содержащие больше всего пищевых волокон, белка, жиров, витаминов и минеральных солей.

Йогурты

Йогурт полезный и популярный во всем мире кисломолочный продукт. Йогурты можно вводить в рацион ребенка уже с 6-ме сячного возраста. С помощью

мультиварок REDMOND RMC-M12 / M22 / M32 на программе «ЙОГУРТ» вы можете готовить различные вкусные и полезные йогурты у себя дома.

Супы

Большую пользу детскому организму приносят различные отвары, супы и бульоны. Они хорошо усваиваются, регулируют водно-солевой баланс,

богаты витаминами и обладают высокой энергетической ценностью. Их можно вводить в рацион малыша уже с 8-месячного возраста. Рецепты

приготовления супов и бульонов для малышей вы можете найти в прилагаемой кулинарной книге.

Важно! Приведенная выше информация носит исключительно информативный характер. Перед принятием решения о начале прикорма,

выборе смесей или продуктов для детского меню необходимо обязательно проконсультироваться с педиатром или врачом-диетологом!

27

Стерилизация посуды

Пока иммунитет малыша не окреп в достаточной степени, стерилизация поможет полностью защитить его от вредных бактерий. Наиболее эф-

фективными считаются способы стерилизации с помощью воды или пара. В мультиварках REDMOND RMC-M12 / M22 / M32 можно создать как

паровой, так и водяной (медицинский) способы стерилизации, которые являются быстрыми, простыми и эффективными.

Для бутылочек и крупных предметов (водяной способ по принципу автоклава):

1. Бутылочки для кормления наполните водой, герметично закройте крышками и разместите в чаше.

2. Наполните чашу водой до горлышка бутылочек, но не выше максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши. Установи-

те чашу в корпус прибора, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

3. Закройте крышку до щелчка, подключите прибор к электросети.

4. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «СУП» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

5. Установите время стерилизации 1 час (стр. 13).

6. Нажмите кнопку «Старт». Загорится индикатор выбранной программы и начнется процесс пастеризации. На дисплее будет отображать-

ся обратный отсчет времени работы программы.

7. По завершении пастеризации прозвучит сигнал. Выньте бутылочки из чаши и оставьте их закрытыми. В таком виде они будут стерильны

до 12 часов. При необходимости вылейте воду из бутылочки и используйте ее по назначению.

8.

Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите

кнопку «Отмена/Разогрев».

Для сосок и мелких предметов (паровой способ)

Мелкие предметы (соски, детские столовые приборы, прорезыватели и т. д.) равномерно разместите в контейнере для приго товления на пару.

1. Залейте в чашу 600 мл воды, установите чашу в корпус прибора, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

Установите контейнер в чашу.

2. Закройте крышку до щелчка, подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «НА ПАРУ» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4. Установите время работы программы 30 минут (стр. 13).

5. Нажмите кнопку «Старт». Загорится индикатор выбранной программы и начнется процесс пастеризации. На дисплее будет отображать-

ся обратный отсчет времени работы программы.

6. По завершении программы прозвучит сигнал. Все заложенные в контейнер предметы будут простерилизованы.

7. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения функции поддержания тем-

пературы нажмите кнопку «Отмена/Разогрев».

28

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

Пастеризация

Процесс одноразового нагревания (чаще всего жидких) продуктов до 60°C в течение 1 часа либо до температуры 70–80°C в течение 30 минут

применяется для обеззараживания продуктов, а также для продления срока их хранения. Пищевая ценность продуктов при пастеризации

практически не изменяется, сохраняются все их вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты). Пастеризованные продукты

необходимо хранить при пониженных температурах не более 24 часов.

1. Залейте продукт в чашу, но не выше максимальной отметки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Установите чашу в корпус прибора, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

3. Закройте крышку до щелчка, подключите прибор к электросети.

4. Нажатием кнопки «Отмена/Разогрев» включите функцию разогрева блюд. Начнется прямой отсчет времени работы прибора в данном

режиме.

5. Следуйте указаниям по продолжительности пастеризации в зависимости от объема жидкости из таблицы, приведенной ниже.

6. Для прерывания процесса приготовления на любом этапе или отмены введенной программы нажмите кнопку «Отмена/Разогрев».

7. По окончании работы программы выньте готовый продукт из мультиварки, остудите и храните в холодном месте.

Время пастеризации в зависимости от объема жидкости

Объем, л

0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0

RMC-M12

10 мин 12 мин 16 мин 20 мин

RMC-M22

4 мин 7 мин 10 мин 13 мин 16 мин 19 мин

RMC-M32

4 мин 6 мин 8 мин 10 мин 12 мин 14 мин

Разогрев детского питания

В мультиварках RMC-M12 / M22 / M32 можно создать эффект водяной бани. Это быстрый и безопасный способ равномерно разогреть молочную

смесь или баночки с детским питанием до комфортной для ребенка температуры. При необходимости возможно применение функции «Отло-

женный старт».

1. Разместите в чаше емкости с разогреваемым продуктом, налейте воду. Следите, чтобы уровень воды был не выше максимальной отмет-

ки шкалы на внутренней поверхности чаши.

2. Установите чашу в корпус прибора, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

3. Закройте крышку до щелчка, подключите прибор к электросети.

4. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «ЙОГУРТ» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

5. Установите необходимое время разогрева и поддержания температуры продукта (стр. 13).

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется процесс разогрева, на дисплее будет отображаться обратный отсчет времени работы программы.

29

7.

Через 30 минут продукт будет разогрет от комнатной температуры до 37–39°С, и эта температура будет поддерживаться в течение

всего установленного времени работы программы, по окончании которого прибор автоматически выключится. При необходимости на-

жатием кнопки «Отмена/Разогрев» можно прервать разогрев и использовать продукт по назначению.

8. Для прерывания процесса приготовления или отмены введенной программы нажмите кнопку «Отмена/Разогрев».

Не рекомендуется держать продукты детского питания в подогретом состоянии длительное время, так как это может привести к изме-

нению их вкусовых качеств.

Перед употреблением обязательно встряхните емкость с подогретым продуктом!

Внимание! Не рекомендуется подогревать молоко или детское питание в микроволновой печи, так как неравномерный нагрев продукта

может разрушить некоторые витамины, а также привести к ожогам во время кормления!

IV. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Расстойка теста

Расстойка (поднятие) важнейший этап технологии приготовления теста непосредственно перед выпечкой. В процессе формования наруша-

ется пористость теста, из него выходит практически весь углекислый газ. Во время расстойки происходит интенсивное брожение с образовани-

ем до 95% углекислого газа, восстанавливается структура теста. В процессе расстойки объем теста увеличивается до 50–70% от первоначаль-

ного. Основные условия успешной расстойки — отсутствие сквозняков, постоянная температура и влажность воздуха, для чего используются

специальные шкафы. В мультиварках RMC-M12 / M22 / M32 на программе «ЙОГУРТ» вы можете создать максимально благоприятные условия

для расстойки теста у себя дома.

1. Замесите тесто в соответствии с рецептом, выложите замешанное тесто в чашу.

2. Установите чашу в корпус прибора. Убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

3. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

4. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «ЙОГУРТ».

5. Установите время приготовления согласно рецепту.

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется выполнение установленной программы приготовления и обратный отсчет времени ее работы.

7. Для прерывания процесса приготовления или отмены введенной программы нажмите кнопку «Отмена/Разогрев».

Важно! Не забывайте, что при расстойке тесто увеличивается в объеме почти вдвое. Чтобы тесто не «убежало», объем его первоначаль-

ный закладки не должен превышать половины объема чаши.

При расстойке теста необходимо поддерживать постоянную температуру и влажность внутри мультиварки. Для получения наилучшего

результата не открывайте крышку прибора до окончания работы программы.

При расстойке теста применение функции «Отложенный старт» нежелательно.

30

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

Выпечка хлеба

Последовательное сочетание нескольких программ приготовления в мультиварке позволяет расширить ее функциональные возможности.

В частности, в ней вы можете самостоятельно испечь вкусный хлеб.

1. Замесите тесто, следуя рекомендациям к выбранному вами рецепту. Выложите замешанное тесто в чашу.

2. Установите чашу в корпус прибора. Убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.

3. Закройте крышку до щелчка. Подключите прибор к электросети.

4. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «ЙОГУРТ».

5. Установите время работы программы согласно рецепту.

6. Нажмите кнопку «Старт». Начнется выполнение установленной программы и обратный отсчет времени ее работы.

7. По окончании программы (после звукового сигнала), нажимая кнопку «Меню», установите программу «ВЫПЕЧКА».

8. Установите время работы программы согласно рецепту.

9. Нажмите кнопку «Старт». Начнется выполнение установленной программы приготовления и обратный отсчет времени ее работы.

10. По окончании программы прозвучит сигнал. Откройте крышку, достаньте хлеб из чаши, аккуратно переверните его и положите обратно.

11. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «ВЫПЕЧКА».

12. Установите время работы программы согласно рецепту.

13. Нажмите кнопку «Старт». Начнется выполнение установленной программы приготовления и обратный отсчет времени ее работы.

14. По завершении программы прозвучит сигнал ваш хлеб готов.

15. Для отмены введенной программы или прерывания процесса приготовления на любом этапе нажмите кнопку «Отмена/Разогрев».

Важно! Во время выпечки чаша и продукт нагреваются! Используйте кухонные рукавицы для извлечения хлеба из прибора.

Перед тем как использовать муку, ее рекомендуется просеять для насыщения кислородом и устранения примесей.

Не рекомендуется использование функции «Отложенный старт», так как это может повлиять на качество выпечки.

Не открывайте крышку мультиварки до полного окончания процесса выпечки! От этого зависит качество выпекаемого продукта.

Для сокращения времени и упрощения приготовления рекомендуем использовать готовые смеси для приготовления хлеба.

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

Приготовление фондю

Род блюд, приготавливаемых в жаропрочной посуде, подогреваемой на открытом огне домашних условиях — с помощью специальных

устройств), давно известен во всем мире. Родиной европейского фондю (от французского fondre «плавить», «таять») безусловно признана

Швейцария, где оно считается национальным кулинарным достоянием. Своеобразные аналоги фондю существуют в странах Дальнего Востока:

например, китайское хо-го или японские блюда набэмоно.

В основе классического европейского рецепта расплавленная смесь сыра, белого вина и определенных приправ, в которую с помощью осо-

31

бых вилочек макают кусочки хлеба или любого другого подходящего гарнира. В мультиварках RMC-M12 / M22 / M32 в программе «НА ПАРУ»

вы можете приготовить фондю у себя дома. Следуйте рецептам приготовления из книги от наших шеф–поваров.

1. Подготовьте ингредиенты для фондю в соответствии с рецептом.

2. Установите чашу в корпус прибора. Убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом. Подключите прибор к электросети.

3. Нажимая кнопку «Меню», выберите программу «НА ПАРУ» (индикатор программы на дисплее будет гореть).

4. Установите время приготовления согласно рецепту. При необходимости измените температуру приготовления (стр. 14).

5. Нажмите кнопку «Старт». Начнется выполнение установленной программы и обратный отсчет времени ее работы.

6. Соблюдайте последовательность действий, указанную в рецепте приготовления.

7. По завершении программы приготовления прозвучит сигнал, погаснет ее индикатор. В зависимости от настроек прибор перейдет в

режим автоподогрева (загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев», на дисплее будет отображаться прямой отсчет времени работы

автоподогрева) или в режим ожидания.

8.

Для прерывания процесса приготовления на любом этапе, отмены введенной программы или отключения автоподогрева нажмите

кнопку «Отмена/Разогрев».

Если ожидаемый результат не был достигнут, обратитесь к разделу «Советы по приготовлению», где вы сможете найти ответы на ваши

вопросы и получить необходимые рекомендации (стр. 34).

Приготовление творога

Творог известен человеку с древнейших времен. Из всех молочных продуктов он наиболее богат белком, который очень легко усваивается

организмом. Также в составе творога много кальция, полезного для зубов и костей. Это хороший источник витаминов и микроэлементов, кото-

рые увеличивают сопротивляемость организма к инфекциям, нормализуют процесс обмена веществ.

В мультиварках RMC-M12 / M22 / M32 вы сможете легко и быстро приготовить домашний творог, который можно использовать как конечный продукт

или в качестве ингредиента для приготовления других блюд. Следуйте рекомендациям по приготовлению из прилагаемой книги «120 рецептов».

Приготовление сыра

Сыр еще один представитель кисломолочных продуктов, технология изготовления которых была знакома еще нашим далеким предкам. Се-

годня известны сотни сортов сыра, каждый из которых имеет своих поклонников. По содержанию белка сыр опережает мясо или рыбу. Кроме

того, он содержит важные для нашего организма аминокислоты, витамины, фосфор, цинк, кальций и другие полезные вещества.

Теперь в мультиварках RMC-M12 / M22 / M32 вы можете с легкостью готовить великолепные натуральные домашние сыры и экспериментиро-

вать с их вкусами, добавляя различные наполнители. Наши повара разработали несколько рецептов приготовления твердого, творожного и

плавленого сыров, которые вы найдете в прилагаемой книге «120 рецептов».

Свойства используемых продуктов могут различаться в зависимости от места происхождения и производителя, что иногда сказывается

на результатах приготовления.

32

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

V. ОЧИСТКА И УХОД ЗА ПРИБОРОМ

Общие правила и рекомендации

Перед первым использованием прибора, а также для удаления запаха пищи в мультиварке после приготовления рекомендуем обрабо-

тать в ней в течение 15 минут половину лимона в программе «НА ПАРУ».

Не следует оставлять в закрытой мультиварке чашу с приготовленной пищей или наполненную водой больше чем на 24 часа. Чашу с готовым

блюдом вы можете хранить в холодильнике и при необходимости разогреть пищу в мультиварке, используя функцию разогрева (стр. 15).

Если вы не используете прибор длительное время, обязательно отключите его от электросети. Рабочая камера, включая нагревательный

диск, чаша, внутренняя поверхность крышки, паровой клапан, контейнер для конденсата должны быть чистыми и сухими.

Прежде чем приступать к очистке изделия, убедитесь, что оно отключено от электросети и полностью остыло. Для очистки используйте

мягкую ткань и деликатные средства для мытья посуды.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование при очистке прибора грубых салфеток или губок (если это специально не оговорено в данном руководстве),

абразивных паст. Также недопустимо использование любых химически агрессивных или других веществ, не рекомендованных для применения

с предметами, контактирующими с пищей.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ погружать корпус прибора в воду или помещать его под струю воды!

Будьте аккуратны при очистке резиновых деталей мультиварки: их повреждение или деформация может привести к неправильной ра-

боте прибора.

Очистка корпуса прибора

Корпус изделия очищайте по мере необходимости. Внутреннюю алюминиевую крышку следует очищать после каждого использования прибора.

Очистка чаши

Чашу рекомендуется очищать после каждого использования прибора. Возможно использование посудомоечной машины. По окончании очист-

ки протрите внешнюю поверхность чаши насухо.

Очистка парового клапана

Съемный паровой клапан также необходимо очищать после каждого использования прибора. Клапан снимается с внутренней стороны крышки.

Чтобы снять клапан, аккуратно поверните его против часовой стрелки и извлеките из гнезда. Тщательно промойте клапан под проточной водой,

просушите, после чего установите обратно в гнездо и зафиксируйте, аккуратно повернув его по часовой стрелке.

Удаление конденсата

Контейнер для конденсата, расположенный на корпусе прибора, необходимо очищать после каждого использования мультиварки. Возьмитесь

за боковины контейнера, слегка потяните его на себя, снимите. Вылейте конденсат; вымойте контейнер и установите его на место.

Иногда излишек конденсата может скапливаться в специальном углублении вокруг чаши на корпусе прибора. Используйте кухонные салфетки

или полотенце для его удаления.

33

VI. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Ошибки при приготовлении и способы их устранения

В представленной ниже таблице собраны типичные ошибки, допускаемые при приготовлении пищи в мультиварках, рассмотрены возможные

причины и пути решения.

Блюдо не приготовилось до конца

Возможные причины проблемы Способы решения

Во время приготовления не открывайте крышку мультиварки без необходимости.

Вы забыли закрыть крышку прибора или закрыли ее неплотно, поэтому

Закрывайте крышку до щелчка. Убедитесь, что ничего не мешает плотному закрытию

температура приготовления была недостаточно высока.

крышки прибора и уплотнительная резинка на внутренней крышке не деформирована.

Чаша должна быть установлена в корпус прибора ровно, плотно прилегая дном к

Чаша и нагревательный элемент плохо контактируют, поэтому темпера-

нагревательному диску.

тура приготовления была недостаточно высока.

Убедитесь, что в рабочей камере мультиварки нет посторонних предметов. Не до-

пускайте загрязнений нагревательного диска.

Неудачный подбор ингредиентов блюда. Данные ингредиенты не

подходят для приготовления выбранным вами способом, или вы вы-

брали неверную программу приготовления.

Желательно использовать проверенные (адаптированные для данной модели при-

Ингредиенты нарезаны слишком крупно, нарушены общие пропорции

бора) рецепты. Используйте рецепты, которым можете действительно доверять.

закладки продуктов.

Подбор ингредиентов, способ их нарезки, пропорции закладки, выбор программы

Вы неверно установили (не рассчитали) время приготовления.

и времени приготовления должны соответствовать выбранному рецепту.

Выбранный вами вариант рецепта не пригоден для приготовления в

данной мультиварке.

При приготовлении на пару: в чаше слишком мало воды, чтобы обеспечить

Наливайте в чашу воду обязательно в рекомендуемом рецептом объеме. Если вы сом-

достаточную плотность пара.

неваетесь, проверьте уровень воды в процессе приготовления.

Вы залили в чашу слишком много растительного

При обычной жарке достаточно, чтобы масло покрывало дно чаши тонким слоем.

масла.

При жарке во фритюре следуйте указаниям соответствующего рецепта.

При жарке:

Не закрывайте крышку мультиварки при жарке, если это не прописано в рецепте. Све-

Избыток влаги в чаше.

жезамороженные продукты перед жаркой обязательно разморозьте и слейте с них воду.

При варке: выкипание бульона при варке продуктов с повышенной ки-

Некоторые продукты требуют специальной обработки перед варкой: промывки, пассе-

слотностью.

рования и т. п. Следуйте рекомендациям выбранного вами рецепта.

34

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

В процессе расстойки тесто пристало к внутрен-

Закладывайте в чашу тесто в меньшем объеме.

ней крышке и перекрыло клапан выпуска пара.

При выпечке (тесто не

пропеклось):

Извлеките выпечку из чаши, переверните и снова поместите в чашу, после чего продол-

Вы заложили в чашу слишком много теста.

жите приготовление до готовности. В дальнейшем при выпечке закладывайте в чашу

тесто в меньшем объеме.

Продукт переварился

Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) рецепту.

Вы ошиблись в выборе типа продукта или при установке (расчете) вре-

Подбор ингредиентов, способ их нарезки, пропорции закладки, выбор программы и

мени приготовления. Слишком малые размеры ингредиентов.

времени приготовления должны соответствовать его рекомендациям.

Длительное использование функции автоподогрева нежелательно. Если в вашей моде-

После приготовления готовое блюдо слишком долго стояло на автоподогреве.

ли мультиварки предусмотрено предварительное отключение данной функции, вы

можете использовать эту возможность.

При варке продукт выкипает

Качество и свойства молока могут зависеть от места и условий его производства. Реко-

При варке молочной каши выкипает молоко.

мендуем использовать только ультрапастеризованное молоко с жирностью до 2,5%. При

необходимости молоко можно немного разбавить питьевой водой (стр. 25).

Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) рецеп-

Ингредиенты перед варкой были не обработаны либо обработаны

ту. Подбор ингредиентов, способ их предварительной обработки, пропорции заклад-

неправильно (плохо промыты и т. д.).

ки должны соответствовать его рекомендациям.

Не соблюдены пропорции ингредиентов или неверно выбран тип

Цельнозерновые крупы, мясо, рыбу и морепродукты всегда тщательно промывайте

продукта.

до чистой воды.

Блюдо пригорает

Чаша была плохо очищена после предыдущего приготовления пищи.

Прежде чем начать готовить, убедитесь, что чаша хорошо вымыта и антипригарное

Антипригарное покрытие чаши повреждено.

покрытие не имеет повреждений.

Общий объем закладки продукта меньше рекомендуемого в рецепте. Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) рецепту.

Сократите время приготовления или следуйте указаниям рецепта, адаптированного для

Вы установили слишком большое время приготовления.

данной модели прибора.

При обычной жарке налейте в чашу немного растительного масла — так, чтобы оно

При жарке: вы забыли налить в чашу масло; не перемешивали или позд-

покрывало дно чаши тонким слоем. Для равномерной обжарки продукты в чаше сле-

но переворачивали приготавливаемые продукты.

дует периодически помешивать или переворачивать через определенное время.

35

Добавляйте в чашу больше жидкости. Во время приготовления не открывайте крышку

При тушении: в чаше недостаточно влаги.

мультиварки без необходимости.

При варке: в чаше слишком мало жидкости (не соблюдены пропорции

Соблюдайте правильное соотношение жидкости и твердых ингредиентов.

ингредиентов).

При выпечке: вы не смазали внутреннюю поверхность чаши маслом перед

Перед закладкой теста смазывайте дно и стенки чаши сливочным или растительным

приготовлением.

маслом (не следует наливать масло в чашу!).

Продукт потерял форму нарезки

Вы слишком часто перемешивали продукт в чаше. При обычной жарке перемешивайте блюдо не чаще чем через каждые 5–7 минут.

Сократите время приготовления или следуйте указаниям рецепта, адаптированного для

Вы установили слишком большое время приготовления.

данной модели прибора.

Выпечка получилась влажной

Выбирайте ингредиенты в соответствии с рецептом выпечки. Старайтесь не выбирать в

Были использованы неподходящие ингредиенты, дающие излишек влаги

качестве ингредиентов продукты, содержащие слишком много влаги, или используйте

(сочные овощи или фрукты, замороженные ягоды, сметана и т. п.).

их по возможности в минимальных количествах.

Старайтесь вынимать выпечку из мультиварки сразу по приготовлении. При необходи-

Вы передержали готовую выпечку в закрытой мультиварке.

мости можете оставить продукт в мультиварке на небольшой срок при включенном

автоподогреве.

Выпечка не поднялась

Яйца с сахаром были плохо взбиты.

Тесто долго простояло с разрыхлителем.

Обратитесь к проверенному (адаптированному для данной модели прибора) рецепту.

Вы не просеяли муку или плохо вымесили тесто.

Подбор ингредиентов, способ их предварительной обработки, пропорции закладки

Допущены ошибки при закладке ингредиентов.

должны соответствовать его рекомендациям.

Выбранный вами рецепт не подходит для выпечки в данной модели

мультиварки.

В ряде моделей мультиварок REDMOND в программах «ТУШЕНИЕ» и «СУП» при недостатке в чаше жидкости срабатывает система защиты

от перегрева прибора. В этом случае программа приготовления останавливается и мультиварка переходит в режим автоподогрева.

36

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару

Количество

Время приготовления

Продукт Вес, г (кол-во)

воды, мл

RMC-M12 RMC-M22 RMC-M32

Филе свинины/говядины (кубиками 1,5 х 1,5 см) 500 500 20 мин / 30 мин 20 мин / 30 мин 20 мин / 30 мин

Филе баранины (кубиками 1,5 х 1,5 см) 500 500 25 мин 25 мин 25 мин

Филе курицы (кубиками 1,5 х 1,5 см) 500 500 15 мин 15 мин 15 мин

Фрикадельки/котлеты 180 (6 шт.) / 450 (3 шт.) 500 10 мин / 15 мин 10 мин / 15 мин 10 мин / 15 мин

Рыба (филе) 500 500 10 мин 10 мин 10 мин

Креветки салатные (очищенные, варено-мороженые) 500 500 5 мин 5 мин 5 мин

Манты/хинкали 4 шт. 500 15 мин 15 мин 15 мин

Картофель (кубиками 1,5 х 1,5 см) 500 500 20 мин 15 мин 20 мин

Морковь (кубиками 1,5 х 1,5 см) 500 500 40 мин* 35 мин 40 мин*

Свекла (кубиками 1,5 х 1,5 см) 500 500 1 час 10 мин** 1 час 10 мин 1 час 10 мин***

Овощи (свежезамороженные) 500 500 10 мин 10 мин 10 мин

Яйцо на пару 3 шт. 500 10 мин 10 мин 10 мин

Следует учитывать, что это общие рекомендации. Реальное время может отличаться от рекомендованных значений в зависимости от

качества конкретного продукта, а также от ваших вкусовых предпочтений.

*Для объема воды 600 мл

**Для объема воды 1200 мл

*** Для объема воды 1500 мл

37

Рекомендации по использованию температурных режимов в программе «МУЛЬТИПОВАР»

Рабочая температура Рекомендации по использованию

1 35°С Расстойка теста, приготовление уксуса

2 40°С Приготовление йогуртов

3 45°С Закваска

4 50°С Брожение

5 55°С Приготовление помадки

6 60°С Приготовление зеленого чая, детского питания

7 65°С Варка мяса в вакуумной упаковке

8 70°С Приготовление пунша

9 75°С Пастеризация, приготовление белого чая

10 80°С Приготовление глинтвейна

11 85°С Приготовление творога либо блюд, требующих длительного времени приготовления

12 90°С Приготовление красного чая

13 95°С Приготовление молочных каш

14 100°С Приготовление безе или варенья

15 105°С Приготовление холодца

16 110°С Стерилизация

17 115°С Приготовление сахарного сиропа

18 120°С Приготовление рульки

19 125°С Приготовление тушеного мяса

20 130°С Приготовление запеканки

21 135°С Обжаривание готовых блюд для придания им хрустящей корочки

38

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

Рабочая температура Рекомендации по использованию

22 140°С Копчение

23 145°С Запекание овощей и рыбы в фольге

24 150°С Запекание мяса в фольге

25 155°С Жарка изделий из дрожжевого теста

26 160°С Жарка птицы

27 165°С Жарка стейков

28 170°С Приготовление картофеля фри, куриных наггетсов

Также смотрите прилагаемую книгу рецептов

39

Сводная таблица программ приготовления (заводские установки)

Диапазон времени

Программа Рекомендации по использованию

приготовления / шаг

установки

умолчанию

Автоподогрев

Отложенный старт

приготовления (в

рабочие параметры

интервале 35170°С с

Ожидание выхода на

Время приготовления по

Изменение температуры

шагом установки в 5°С )

Приготовление различных блюд с возможностью уста-

2 мин 1 час / 1 мин

МУЛЬТИПОВАР

новки температуры и времени приготовления в широком

30 мин

+ + +

диапазоне значений

1 час 12 часов / 5 мин

Приготовление различных видов плова (с мясом, рыбой,

ПЛОВ

1 час 5 мин 2 часа / 5 мин + + +

птицей, овощами)

ЖАРКА Жарка мяса, рыбы, овощей и многокомпонентных блюд 15 мин 5 мин 1 час 30 мин / 1 мин + +

МОЛОЧНАЯ

Приготовление каш на молоке, различных десертов 30 мин 5 мин 1 час 30 мин / 1 мин + + +

КАША

ЙОГУРТ Приготовление классического йогурта, расстойка теста 8 часов 5 мин 12 часов / 5 мин +

Выпечка бисквитов, запеканок, пирогов из дрожжевого и

ВЫПЕЧКА

1 час 15 мин 4 часа / 5 мин + + +

слоеного теста, домашнего хлеба

ТУШЕНИЕ

Тушение мяса, рыбы, овощей и многокомпонентных блюд,

1 час 20 мин 12 часов / 5 мин + + +

приготовление холодца

КРУПЫ Варка каш на воде, крупяных гарниров 25 мин 5 мин 2 часа / 5 мин + + +

Приготовление бульонов, заправочных, овощных и хо-

СУП

1 час 5 мин 8 часов / 5 мин + + +

лодных супов, варки компотов, бобовых продуктов

Приготовление мяса, рыбы, овощей и многокомпонентных

НА ПАРУ

25 мин 5 мин 2 часа / 5 мин + + + +

блюд, детского питания

40

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

VII. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ

(приобретаются отдельно)

Приобрести дополнительные аксессуары к мультиваркам RMC-M12 / M22 / M32 и узнать о новинках продукции REDMOND можно на сайте www.

multivarka.pro либо в магазинах официальных дилеров.

RAM-CL1 щипцы для чаши

Предназначаются для удобного извлечения чаши из мультиварки. Возможно использование с мультиварками других брендов.

RAM-G1 комплект баночек для йогурта с маркерами на крышках (4 шт.)

Предназначен для приготовления различных йогуртов. Банки имеют маркеры даты, позволяющие контролировать срок годности.

Возможно использование с мультиварками других брендов.

RHP-M1 ветчинница (для RMC-M22 и RMC-M32)

Предназначена для приготовления ветчины, рулетов и других деликатесов из мяса, птицы или рыбы с добавлением различных спе-

ций и наполнителей. Может использоваться в мультиварке, духовом шкафу, аэрогриле или в кастрюле подходящего объема.

RB-А300 чаша с антипригарным покрытием (для RMC-M12)

Емкость: 3 литра. Обладает превосходными антипригарными и теплопроводными свойствами. Возможно использование чаши вне

мультиварки для хранения продуктов в холодильнике или приготовления блюд в духовом шкафу (при температуре до 260°С). Можно

мыть в посудомоечной машине.

Чаши с керамическим покрытием производства ANATO® (Корея): RB-C302 (3 л, для RMC-M12), RB-C502 (5 л, для RMC-M22), RB-C602 (6 л,

для RMC-M32)

Внутренняя поверхность чаши имеет керамическое покрытие, довольно устойчивое к механическим повреждениям. Благодаря

отличным антипригарным и теплопроводным свойствам материалов, пища в такой чаше не пригорает, прожаривается или тушит-

ся равномерно в течение всего процесса приготовления. Данные чаши специально разработаны для более качественного процес-

са выпечки, жарки и варки молочных каш. Возможно использование чаши вне мультиварки для хранения продуктов и приготовле-

ния блюд в духовом шкафу. Можно мыть в посудомоечной машине.

41

RB-A503 чаша с антипригарным покрытием производства DAIKIN® (Япония; для RMC-M22)

Емкость: 5 литров. Антипригарное покрытие довольно устойчиво к механическим повреждениям. Чаша отлично проводит тепло и

прекрасно подходит для жарки, выпечки, варки молочных каш. Возможно использование чаши вне мультиварки для хранения

продуктов и приготовления блюд в духовом шкафу. Можно мыть в посудомоечной машине.

RB-S500 стальная чаша (для RMC-M22)

Емкость: 5 литров. Обладает высокой устойчивостью к механическим повреждениям. Рекомендуется для приготовления различных

супов, компотов, джемов и варенья. Отлично подходит для использования в ней блендера, миксера и других кухонных приборов

при приготовлении овощных и фруктовых пюре или крем-супов. Можно мыть в посудомоечной машине.

RB-A600 чаша с антипригарным покрытием (для RMC-M32)

Емкость: 6 литров. Обладает превосходными антипригарными и теплопроводными свойствами. Возможно использование чаши вне

мультиварки для хранения продуктов в холодильнике или приготовления блюд в духовом шкафу (при температуре до 260°С).

Можно мыть в посудомоечной машине.

42

Мультиварки RMC-M12 / RMC-M22 / RMC-M32

VIII. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС

-

ЦЕНТР

Сообщение об

Возможные неисправности Устранение ошибки

ошибке на дисплее

Системная ошибка (возможен выход из строя электронной

Плотно закройте крышку. Если проблема не устраняется, обратитесь в авто-

Е1–Е4

платы или термодатчиков), либо неплотно закрыта крышка

ризованный сервисный центр.

Не включайте прибор с пустой чашей! Отключите прибор от электросети,

дайте ему остыть в течение 10–15 минут, после чего долейте в чашу воду

Е5 Сработала автоматическая защита от перегрева

(бульон) и продолжайте приготовление. Если проблема не устраняется, обра-

титесь в авторизованный сервисный центр.

Неисправность Возможная причина Устранение неисправности

Не включается Нет питания от электросети Проверьте напряжение в электросети

Перебои с питанием от электросети Проверьте напряжение в электросети

Между чашей и нагревательным элементом попал посторонний предмет

Удалите посторонний предмет

Блюдо готовится слиш-

ком долго

Чаша в корпусе мультиварки установлена неровно Установите чашу ровно, без перекосов

Отключите прибор от электросети, дайте ему остыть. Очисти-

Нагревательный элемент загрязнен

те нагревательный элемент

43

IX. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

На данное изделие предоставляется гарантия сроком на 25 месяцев с момента приобретения. В течение гарантийного периода изготовитель

обязуется устранить путем ремонта, замены деталей или замены всего изделия любые заводские дефекты, вызванные недостаточным качеством

материалов или сборки. Гарантия вступает в силу только в том случае, если дата покупки подтверждена печатью магазина и подписью продав-

ца на оригинальном гарантийном талоне. Настоящая гарантия признается лишь в том случае, если изделие применялось в соответствии с ин-

струкцией по эксплуатации, не ремонтировалось, не разбиралось и не было повреждено в результате неправильного обращения с ним, а также

сохранена полная комплектность изделия. Данная гарантия не распространяется на естественный износ изделия и расходные материалы

(фильтры, лампочки, антипригарные покрытия, уплотнители и т. д.).

Срок службы изделия и срок действия гарантийных обязательств на него исчисляются со дня продажи или с даты изготовления изделия

случае, если дату продажи определить невозможно).

Дату изготовления прибора можно найти в серийном номере, расположенном на идентификационной наклейке на корпусе изделия. Серийный

номер состоит из 13 знаков. 6-й и 7-й знаки обозначают месяц, 8-й год выпуска устройства.

Установленный производителем срок службы прибора составляет 5 лет со дня его приобретения при условии, что эксплуатация изделия про-

изводится в соответствии с данной инструкцией и применимыми техническими стандартами.

Упаковку, руководство пользователя, а также сам прибор необходимо утилизировать в соответствии с местной программой по переработ-

ке отходов. Не выбрасывайте такие изделия вместе с обычным бытовым мусором.

44

Produced by Redmond Industrial Group LLC, USA

1801 S Treasure Drive, 515, North bay Village, Florida 33141, USA

www.redmond-ig.com

www.multivarka.pro

Made in China

RMC-M12-22-32-UM-2

Оглавление