Redmond RMC-PM4506: II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ
II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ: Redmond RMC-PM4506
МУЛЬТИВАРКА-СКОРОВАРКА RMC-PM4506
II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ИЗДЕЛИЯ
Приготовление пищи под давлением
Использование мультиварки-скороварки позволит вам быстро приготовить овощи, мясо, рыбу, супы и многие другие блюда с
сохранением большего количества полезных свойств продуктов, чем при классическом способе приготовления. При закрытом кла-
пане выхода пара происходит герметизация рабочей камеры, где во время работы прибора нагнетается и поддерживается высокое
давление. Благодаря этому закипание воды и образование пара происходит при температуре выше 100°С. При таких условиях
время приготовления сокращается более чем в два раза, поэтому в продуктах сохраняется максимальное количество витаминов
и микроэлементов. В процессе работы прибора при высоком давлении к готовящимся продуктам ограничен доступ кислорода, что
также является важным условием сохранения всех полезных свойств приготовляемой пищи.
Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM4506 оснащена многоуровневой системой защиты. Если показатели темпера-
туры или давления в камере перестанут соответствовать требуемым параметрам, система остановит процесс приготовле-
ния. В случае превышения давления и температуры сработает специальный защитный клапан, который понизит давление
до необходимого, а температурный датчик «отдаст команду» прекратить нагрев. Когда показатели придут в норму, процесс
приготовления возобновится. Если за определенное время этого не произойдет, специальное устройство прервет цепь
электропитания и полностью остановит работу мультиварки-скороварки.
Основные правила приготовления пищи под давлением:
● НЕ пытайтесь готовить в мультиварке-скороварке под давлением без воды или какой-либо другой жидкости — это может серь-
езно повредить прибор. Объем жидкости должен составлять, как минимум, два мерных стакана.
● НЕ используйте мультиварку-скороварку для жарки продуктов в масле под давлением! Этот режим работы предназначен
исключительно для варки и тушения. Вы можете запассеровать в небольшом количестве масла или в бульоне нарезанные
овощи на дне мультиварки-скороварки с открытой крышкой в программе «ЖАРКА /ФРИТЮР», затем положить остальные
продукты, добавить жидкость, закрыть прибор и готовить дальше под давлением.
● НЕ заполняйте емкость мультиварки-скороварки продуктами и водой более чем на 4/5 или менее 1/5 от объема чаши. При
варке продуктов, имеющих способность набухать в горячей воде или выделять пену (шпинат, рис, бобовые, макароны, манты
и т. д.), не наполняйте чашу больше чем на 2/3 от ее объема, иначе клапан выпуска пара может засориться.
13
Программа «ЖАРКА /ФРИТЮР»
В программе «ЖАРКА /ФРИТЮР» реализована уникальная возможность приготовления пищи при открытой крышке. В мультивар-
ке-скороварке REDMOND RMC-PM4506 вы можете жарить мясо, овощи, птицу, морепродукты.
Программа работает при нормальном давлении (во время приготовления крышка прибора снята).
Функция «Отложенный старт», возможность регулировки времени приготовления и автоподогрев в данной программе недоступны.
1. Отмерьте и подготовьте ингредиенты согласно рецепту. Выложите их в чашу.
2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.
3. Оставьте крышку прибора открытой, подключите его к электросети.
4. Нажмите кнопку «Жарка /Фритюр». Загорится индикатор кнопки. Через несколько секунд начнется работа программы. На
дисплее будет отображаться прямой отсчет времени ее работы.
5. По умолчанию время работы программы «ЖАРКА /ФРИТЮР» составляет 20 минут.
6. По завершении работы программы прозвучит сигнал.
7. В случае необходимости вы можете прервать процесс приготовления на любом этапе и отменить все заданные настройки,
нажав кнопку «Подогрев/Отмена».
ВАЖНО!
Во время приготовления на программе «ЖАРКА /ФРИТЮР» прибор работает на максимальной температуре. Перед повторным
использованием данной программы прибору необходимо дать полностью остыть примерно в течение 15 минут.
При приготовлении пищи в программе «ЖАРКА /ФРИТЮР» не закрывайте крышку прибора! Если крышка была случайно за-
крыта и сработала система ее блокировки, остановите процесс приготовления, убедитесь, что клапан выхода пара от-
крыт, подождите, пока прибор остынет и откройте крышку. После этого процесс приготовления можно продолжить.
Жарка во фритюре:
Фритюр — животный жир или растительное масло, разогретые до температуры 130-200°С. Приготовление различных продук-
тов путем их обжаривания во фритюре известно издавна и распространено во всем мире. Мультиварка-скороварка REDMOND
RMC-PM4506 также позволяет готовить во фритюре, для чего предусмотрена специальная корзина для жарки (в комплект данной
модели не входит).
Функция «Отложенный старт» и возможность регулировки времени приготовления в данной программе недоступны.
14
МУЛЬТИВАРКА-СКОРОВАРКА RMC-PM4506
1. Налейте в чашу требуемое количество масла для жарки согласно рецепту, вставьте ее в корпус прибора. Убедитесь, что чаша
плотно соприкасается с нагревательным элементом.
2. Оставьте крышку прибора открытой, подключите его к электросети.
3. Нажмите кнопку «Жарка /Фритюр». Загорится индикатор кнопки. Через несколько секунд дисплей перестанет мигать и начнет
отображать прямой отсчет времени работы прибора в данной программе. По умолчанию время работы программы «ЖАРКА /
ФРИТЮР» составляет 20 минут.
4. Выложите подготовленные продукты в корзину для жарки во фритюре.
5. Вставьте в корзину для жарки ручку. Для этого сожмите основание ручки и вставьте ее в специальное отверстие корзины.
Ослабьте нажим на ручку, и она зафиксируется в специальном отверстии.*
6. Следуйте рекомендациям из рецепта. Через указанное в рецепте время после начала работы программы опустите корзину
с продуктами в чашу. Сожмите основание ручки и отсоедините ее так, чтобы корзина осталась в чаше. Будьте осторожны:
масло очень горячее!
7. Через указанное в рецепте время вставьте ручку в корзину для жарки во фритюре (см. п. 5), приподнимите ее и зафиксируйте
на краю чаши с помощью специального крючка на корзине. Оставьте в таком положении на некоторое время, чтобы стекло
масло.*
8. В случае необходимости вы можете прервать процесс приготовления на любом этапе и отменить все заданные настройки,
нажав кнопку «Подогрев/Отмена».
* В случае использования корзины для жарки REDMOND RAM-FB1 (приобретается отдельно). Возможно использование корзин для
жарки во фритюре от других производителей.
Внимание! Масло очень горячее! Для извлечения корзины для жарки используйте кухонные рукавицы.
По окончании приготовления не извлекайте из прибора чашу с маслом, пока оно не остынет. Будьте аккуратны и используйте кухонные
рукавицы.
ВАЖНО!
Во время приготовления на программе «ЖАРКА /ФРИТЮР» прибор работает на максимальной температуре. Перед повторным
использованием данной программы прибору необходимо дать полностью остыть примерно в течение 15 минут.
При приготовлении пищи в программе «ЖАРКА /ФРИТЮР» не закрывайте крышку прибора! Если крышка была случайно за-
крыта и сработала система ее блокировки, остановите процесс приготовления, убедитесь, что клапан выхода пара от-
крыт, подождите, пока прибор остынет и откройте крышку. После этого процесс приготовления можно продолжить.
15
Программа «ПАР /ДЕСЕРТЫ»
Программа предназначена для приготовления на пару овощей, рыбы, мяса, морепродуктов, диетических и вегетарианских блюд,
детского меню, а также различных десертов. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 25 минут с
шагом в 1 минуту.
Программа работает при высоком давлении (во время приготовления клапан выпуска пара должен быть закрыт).
Приготовление блюд на пару
1. Налейте в чашу 300-350 мл воды.
2. Подготовьте ингредиенты согласно рецепту, равномерно разложите в контейнере для приготовления на пару. Установите в
чашу решетку, поставьте на нее контейнер.
3. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.
Закройте и заблокируйте крышку.
4. Установите переключатель клапана выпуска пара на крышке прибора в положение ЗАКРЫТ, подключите прибор к электросети.
5. Нажмите на кнопку «Пар /Десерты». Загорится индикатор кнопки, на дисплее будет мигать установленное по умолчанию вре-
мя приготовления для выбранной программы.
6. Нажимая на кнопки «+» и «—» установите время приготовления в соответствии с рецептом (см. раздел «Установка времени
приготовления», стр. 11). По умолчанию время приготовления в программе «ПАР /ДЕСЕРТЫ» составляет 15 минут.
Помните, что установленное время приготовления не учитывает период, необходимый для достижения прибором
требуемого давления и температуры.
7. Чтобы задать время отложенного старта, нажмите кнопку «Отложенный старт». Кнопками «+» и «—» установите нужное зна-
чение времени (см. раздел «Функция «Отложенный старт», стр. 11).
Внимание! Если вы прервали ввод установок более чем на 5 секунд, программа будет автоматически запущена с введенными параметра-
ми. При необходимости отмените выполнение программы нажатием кнопки «Подогрев/Отмена» и повторите установку заново.
8. Через несколько секунд после завершения установок автоматически стартует программа приготовления. Обратный отсчет
времени работы прибора начнется по достижении необходимой температуры и давления.
9. По завершении работы программы прозвучит сигнал, включится автоподогрев и начнется прямой отсчет времени работы
прибора в данном режиме. Для отключения автоподогрева нажмите кнопку «Подогрев/Отмена». Перед открытием крышки
необходимо нормализовать давление в рабочей камере, открыв клапан выпуска пара.
10. В случае необходимости вы можете прервать процесс приготовления и отменить все заданные настройки на любом этапе,
нажав кнопку «Подогрев/Отмена».
16
МУЛЬТИВАРКА-СКОРОВАРКА RMC-PM4506
Приготовление десертов
1. Подготовьте ингредиенты согласно рецепту, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы общий объем ингредиентов, включая
жидкость, был не выше максимальной отметки на внутренней поверхности чаши.
2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.
Закройте и заблокируйте крышку.
3. Установите переключатель клапана выпуска пара на крышке прибора в положение ЗАКРЫТ, подключите прибор к электросети.
4. Нажмите на кнопку «Пар /Десерты». Загорится индикатор кнопки, на дисплее будет мигать установленное по умолчанию вре-
мя приготовления для выбранного режима.
5. Нажимая на кнопки «+» и «—» установите время приготовления в соответствии с рецептом (см. раздел «Установка времени
приготовления», стр. 11). По умолчанию время приготовления в программе «ПАР /ДЕСЕРТЫ» составляет 15 минут.
Помните, что установленное время приготовления не учитывает период, необходимый для достижения прибором
требуемого давления и температуры.
6. Чтобы задать время отложенного старта, нажмите кнопку «Отложенный старт». Кнопками «+» и «—» установите нужное зна-
чение времени (см. раздел «Функция «Отложенный старт», стр. 11).
Внимание! Если вы прервали ввод установок более чем на 5 секунд, программа будет автоматически запущена с введенными параметра-
ми. При необходимости отмените выполнение программы нажатием кнопки «Подогрев/Отмена» и повторите установку заново.
7. Через несколько секунд после завершения установок автоматически стартует программа приготовления. Обратный отсчет
времени работы прибора начнется по достижении необходимой температуры и давления.
8. По завершении работы программы прозвучит сигнал, включится автоподогрев и начнется прямой отсчет времени работы
прибора в данном режиме. Для отключения автоподогрева нажмите кнопку «Подогрев/Отмена». Перед открытием крышки
необходимо нормализовать давление в рабочей камере, открыв клапан выпуска пара.
9. В случае необходимости вы можете прервать процесс приготовления и отменить все заданные настройки на любом этапе,
нажав кнопку «Подогрев/Отмена».
17
Программа «СУП /ВАРКА»
Предназначена для приготовления бульонов, супов, компотов, а также для варки сосисок, пельменей и других замороженных полу-
фабрикатов. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 20 минут до 50 минут с шагом в 1 минуту.
Программа работает при высоком давлении (во время приготовления клапан выпуска пара должен быть закрыт).
1. Подготовьте ингредиенты согласно рецепту, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы общий объем ингредиентов, включая
жидкость, был не выше максимальной отметки на внутренней поверхности чаши.
2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.
Закройте и заблокируйте крышку.
3. Установите переключатель клапана выпуска пара на крышке прибора в положение ЗАКРЫТ, подключите прибор к электросети.
4. Нажмите на кнопку «Суп /Варка». Загорится индикатор кнопки, на дисплее будет мигать установленное по умолчанию время
приготовления для выбранной программы.
5. Нажимая на кнопки «+» и «—» установите время приготовления в соответствии с рецептом (см. раздел «Установка времени
приготовления», стр. 11). По умолчанию время приготовления в программе «СУП /ВАРКА» составляет 40 минут.
Помните, что установленное время приготовления не учитывает период, необходимый для достижения прибором
требуемого давления и температуры.
6. Чтобы задать время отложенного старта, нажмите кнопку «Отложенный старт». Кнопками «+» и «—» установите нужное зна-
чение времени (см. раздел «Функция «Отложенный старт», стр. 11).
Внимание! Если вы прервали ввод установок более чем на 5 секунд, программа будет автоматически запущена с введенными параметра-
ми. При необходимости отмените выполнение программы нажатием кнопки «Подогрев/Отмена» и повторите установку заново.
7. Через несколько секунд после завершения установок автоматически стартует программа приготовления. Обратный отсчет
времени работы прибора начнется по достижении необходимой температуры и давления.
8. По завершении работы программы прозвучит сигнал, включится автоподогрев и начнется прямой отсчет времени работы
прибора в данном режиме. Для отключения автоподогрева нажмите кнопку «Подогрев/Отмена». Перед открытием крышки
необходимо нормализовать давление в рабочей камере, открыв клапан выпуска пара.
9. В случае необходимости вы можете прервать процесс приготовления и отменить все заданные настройки на любом этапе,
нажав кнопку «Подогрев/Отмена».
18
МУЛЬТИВАРКА-СКОРОВАРКА RMC-PM4506
Программа «МОЛОЧНАЯ КАША /КРУПЫ»
Предназначена для приготовления различных каш на молоке или воде. Возможна регулировка времени приготовления в диапазо-
не от 8 минут до 20 минут с шагом в 1 минуту.
Программа работает при высоком давлении (во время приготовления клапан выпуска пара должен быть закрыт).
1. Подготовьте ингредиенты согласно рецепту, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы общий объем ингредиентов, включая
жидкость, занимал не более половины объема чаши.
2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.
Закройте и заблокируйте крышку.
3. Установите переключатель клапана выпуска пара на крышке прибора в положение ЗАКРЫТ, подключите прибор к электросети.
4. Нажмите на кнопку «Молочная каша /Крупы». Загорится индикатор кнопки, на дисплее будет мигать установленное по умол-
чанию время приготовления для выбранной программы.
5. Нажимая на кнопки «+» и «—» установите время приготовления в соответствии с рецептом (см. раздел «Установка времени при-
готовления», стр. 11). По умолчанию время приготовления в программе «МОЛОЧНАЯ КАША /КРУПЫ» составляет 12 минут.
Помните, что установленное время приготовления не учитывает период, необходимый для достижения прибором
требуемого давления и температуры.
6. Чтобы задать время отложенного старта, нажмите кнопку «Отложенный старт». Кнопками «+» и «—» установите нужное зна-
чение времени (см. раздел «Функция «Отложенный старт», стр. 11).
Внимание! Если вы прервали ввод установок более чем на 5 секунд, программа будет автоматически запущена с введенными параметра-
ми. При необходимости отмените выполнение программы нажатием кнопки «Подогрев/Отмена» и повторите установку заново.
7. Через несколько секунд после завершения установок автоматически стартует программа приготовления. Обратный отсчет
времени работы прибора начнется по достижении необходимой температуры и давления.
8. По завершении работы программы прозвучит сигнал, включится автоподогрев и начнется прямой отсчет времени работы
прибора в данном режиме. Для отключения автоподогрева нажмите кнопку «Подогрев/Отмена». Перед открытием крышки
необходимо нормализовать давление в рабочей камере, открыв клапан выпуска пара.
9. В случае необходимости вы можете прервать процесс приготовления и отменить все заданные настройки на любом этапе,
нажав кнопку «Подогрев/Отмена».
19
Рекомендации по приготовлению молочных каш в мультиварке-скороварке
Приготовление каш в мультиварке-скороварке предполагает использование пастеризованного молока малой жирности. Чтобы
избежать выкипания молока и получить необходимый результат, рекомендуется перед приготовлением выполнять следующие
действия:
• тщательно промывать все цельнозерновые крупы (рис, греча, пшено и т. п.), пока вода не станет прозрачной;
• перед приготовлением смазывать чашу мультиварки сливочным маслом;
• строго соблюдать пропорции, отмеряя ингредиенты согласно рецептам из прилагаемой кулинарной книги, уменьшать или
увеличивать количество ингредиентов только пропорционально;
• при использовании цельного молока разбавлять его питьевой водой в пропорции 1:1.
Свойства молока и круп могут различаться в зависимости от места происхождения и производителя, что иногда сказывается на
результатах приготовления.
20
МУЛЬТИВАРКА-СКОРОВАРКА RMC-PM4506
Программа «ВЫПЕЧКА /ЗАПЕКАНИЕ»
Предназначена для выпечки кексов, бисквитов, пирогов, а также для запекания в фольге мяса и рыбы, приготовления буженины.
Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 4 часов с шагом в 5 минут.
Программа работает при нормальном давлении (во время приготовления клапан выпуска пара должен быть открыт).
В данной программе функция «Отложенный старт» недоступна.
1. Подготовьте ингредиенты согласно рецепту, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы общий объем ингредиентов, включая
жидкость, был не выше максимальной отметки на внутренней поверхности чаши.
2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.
Закройте и заблокируйте крышку.
3. Установите переключатель клапана выпуска пара на крышке прибора в положение ОТКРЫТ, подключите прибор к электросети.
4. Нажмите на кнопку «Выпечка /Запекание». Загорится индикатор кнопки, на дисплее будет мигать установленное по умолча-
нию время приготовления для выбранной программы.
5. Нажимая на кнопки «+» и «—» установите время приготовления в соответствии с рецептом (см. раздел «Установка времени
приготовления», стр. 11). По умолчанию время приготовления в программе «ВЫПЕЧКА /ЗАПЕКАНИЕ» составляет 35 минут.
Помните, что установленное время приготовления не учитывает период, необходимый для достижения прибором
требуемого давления и температуры.
Внимание! Если вы прервали ввод установок более чем на 5 секунд, программа будет автоматически запущена с введенными параметра-
ми. При необходимости отмените выполнение программы нажатием кнопки «Подогрев/Отмена» и повторите установку заново.
6. Через несколько секунд после завершения установок автоматически стартует программа приготовления. Обратный отсчет
времени работы прибора начнется по достижении необходимой температуры и давления.
7. По завершении работы программы прозвучит сигнал, включится автоподогрев и начнется прямой отсчет времени работы при-
бора в данном режиме. Для отключения автоподогрева нажмите кнопку «Подогрев/Отмена».
8. В случае необходимости вы можете прервать процесс приготовления и отменить все заданные настройки на любом этапе,
нажав кнопку «Подогрев/Отмена».
Если по окончании приготовления крышка оказалась заблокирована, убедитесь, что клапан выпуска пара открыт. Дайте прибору
остыть в течение нескольких минут и попробуйте открыть крышку еще раз.
21
Программа «ТУШЕНИЕ /ПЛОВ»
Предназначена для тушения мяса, рыбы, овощей, а также для приготовления плова. Возможна регулировка времени приготовле-
ния в диапазоне от 15 минут до 1 часа с шагом в 1 минуту.
Программа работает при высоком давлении (во время приготовления клапан выпуска пара должен быть закрыт).
1. Подготовьте ингредиенты согласно рецепту, выложите в чашу. Следите за тем, чтобы общий объем ингредиентов, включая
жидкость, был не выше максимальной отметки на внутренней поверхности чаши.
2. Вставьте чашу в корпус прибора, немного поверните, убедитесь, что она плотно соприкасается с нагревательным элементом.
Закройте и заблокируйте крышку.
3. Установите переключатель клапана выпуска пара на крышке прибора в положение ЗАКРЫТ, подключите прибор к электросети.
4. Нажмите на кнопку «Тушение /Плов». Загорится индикатор кнопки, на дисплее будет мигать установленное по умолчанию
время приготовления для выбранной программы.
5. Нажимая на кнопки «+» и «—» установите время приготовления в соответствии с рецептом (см. раздел «Установка времени
приготовления», стр. 11). По умолчанию время приготовления в программе «ТУШЕНИЕ /ПЛОВ» составляет 30 минут.
Помните, что установленное время приготовления не учитывает период, необходимый для достижения прибором
требуемого давления и температуры.
6. Чтобы задать время отложенного старта, нажмите кнопку «Отложенный старт». Кнопками «+» и «—» установите нужное зна-
чение времени (см. раздел «Функция «Отложенный старт», стр. 11).
Внимание! Если вы прервали ввод установок более чем на 5 секунд, программа будет автоматически запущена с введенными параметра-
ми. При необходимости отмените выполнение программы нажатием кнопки «Подогрев/Отмена» и повторите установку заново.
7. Через несколько секунд после завершения установок автоматически стартует программа приготовления. Обратный отсчет
времени работы прибора начнется по достижении необходимой температуры и давления.
8. По завершении работы программы прозвучит сигнал, включится автоподогрев и начнется прямой отсчет времени работы
прибора в данном режиме. Для отключения автоподогрева нажмите кнопку «Подогрев/Отмена». Перед открытием крышки
необходимо нормализовать давление в рабочей камере, открыв клапан выпуска пара.
9. В случае необходимости вы можете прервать процесс приготовления и отменить все заданные настройки на любом этапе,
нажав кнопку «Подогрев/Отмена».
22
