Rolsen mg 2080sn: РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ

МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ

РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПРОДУКТОВ

Использование СВЧ–излучения является великолепным способом размораживания продук-

тов: размораживание происходит бережно и за короткое время. Замороженная птица должна

быть полностью разморожена перед ее приготовлением. Удалите с упаковки металлические

перекрученные проволочки, завязывающие упаковку и выньте птицу из упаковки перед раз-

мораживанием, чтобы обеспечить возможность оттока жидкости, образующейся в процессе

размораживания.

Положите замороженные продукты на блюдо, не накрывая их. Переверните их по окончании

половины времени размораживания, слейте жидкость, если она образовалась при оттаивании,

и удалите потроха сразу же, как это становится возможным. Время от времени контролируйте

продукты, убеждаясь в том, что они не стали теплыми на ощупь. Если мелкие и тонкие части

продуктов начнут нагреваться, их можно экранировать, обернув эти части очень маленькими

полосками алюминиевой фольги на время размораживания. Если наружная поверхность пти-

цы начнет нагреваться, прекратите размораживание и дайте птице постоять 20 минут перед

тем, как продолжить размораживание. Чтобы полностью завершить размораживание, дайте

рыбе, мясу и птице постоять. Время, требуемое для полного размораживания различно и за-

висит от количества размораживаемых продуктов.

24