Saturn ST-EC1775 Leda: 10 11 Special introduction Cleaning and Maintenance

10

Usually the water or liquid substance should be put firstly, then add sugar, salt and 

flour, always add yeast or baking powder as the last ingredient. In case of heavy dough 

with high Rye or wholemeal portion we advise to reverse the order of ingredients. i.e. 

to fill in first the dry yeast and flour, and finally the liquid to get a better kneading 

result. 

Note: the maximum quantities of the flour and yeast which may be used refer to the recipe. 

3. With finger make a small indentation on one side of the flour. Add yeast to indentation, 

Make sure it does not come into contact with the liquid ingredients or salt. 

4. Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet. 

5. Press the Menu button until your desired program is selected. 

6. Press the 

COLOR 

button to select the desired crust color. 

7. Press the

 LOAF SIZE

 button to select the desired size (7

50 g

 or 

9

00 g

). 

8. Set the delay time by pressing “ 

”or “

 ”

button. This step may be skipped if you 

want the bread maker to start working immediately. 

9. Press the 

START/STOP

 button to start working. 

10.For the program of 

BASIC

,

 FRENCH, WHOLE WHEAT, SWEET, SANDWICH

, 

a long beep sound will be heard during operation. This is to prompt you to add 

ingredients. Open the Lid and put in some ingredients. It is possible that steam will 

escape through the vent slits in the lid during baking. This is normal. 

11.Once the process has been completed 10 beeps sound will be heard. You can press 

START/STOP

 button for approx. 3-5 seconds to stop the process and take out the 

bread. Open the Lid and while using oven mitts, firmly grasp the bread pan handle. 

Turn the pan anti-clockwise and gently pull the pan straight up and out of the machine. 

12.

Use non-stick spatula to gently loosen the sides of the bread from the pan. 

Caution: the Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care and 

use oven mitts. 

13.Turn bread pan upside down onto a clean cooking surface and gently shake until bread 

falls out onto rack. 

11

14.Remove the bread carefully from the pan and cool for about 20 minutes before slicing. 

15.If you are out of the room or have not pressed 

START/STOP

 button at the end of 

operation, the bread will be kept warm automatically for 1 hour and then stop further 

keeping warm. 

16. When do not use or completely operation, unplug the power cord. 

Note: Before slicing the loaf, use the hook to remove out the Kneading blade hidden on the 

bottom of loaf. The loaf is hot, never use the hand to remove the kneading blade. 

Special introduction

1.For Quick breads 

Quick  breads  are  made  with  baking  powder  and  baking  soda  that  activated  by  moisture 

and heat. For perfect quick breads, it is suggested that all liquids be placed in the bottom 

of the bread pan, dry ingredients on top. During the initial mixing of quick bread batters 

and  dry  ingredients  may  collect  in  the  corners  of  the  pan,  it  may  be  necessary  to  help 

machine mix to avoid flour clumps. If so, use a rubber spatula. 

2.About Ultra fast program 

The bread maker can bake loaf within 1 hour with ultra fast program. These 2 settings can 

bake  bread  in 58  minutes

，

the bread  is  a  little  more  dense  in  texture. Ultra  fast  I  is for 

baking 

7

50 g

  bread  while  Ultra  fast  II  is  for 

9

00 g

.  Please  noted  ingredient  of  water 

should  be  hot  water  in  the  range  of  48—50

0

С

,  you  must  use  a  cooking  thermometer  to 

measure  the  temperature.  The  water  temperature  is  very  critical  to  the  performance  of 

baking. If the water temperature is too low the bread will not be rise to expected size; if 

the  water  temperature  is  too  high  it  will  kill  the  yeast  prior  to  rising,  which  also  will 

largely affect the baking performance. 

 Cleaning and Maintenance 

Disconnect the machine from the power and let it cool down prior to cleaning. 

1.bread pan: Rub inside and outside with a damp cloth. Do not use any sharp or abrasive 

agents for the consideration of protecting the non-stick coating. The pan must be dried 

completely prior to installing. 

2.

 K

neading blade: If the kneading bar is difficult to remove from the axle, In such an 

event 

fill the Container with warm water and allow it to soak for approx.30minutes.

The

kneader can then be easily removed for cleaning. Also wipe the blade carefully 

with a 

 cloth.