Rowenta ESPRESSO ES060: ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ СИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПАРА

11. 

Запрещается откручивать крышку бойлера во

время работы прибора

. 

Дождитесь окончания

цикла и полного использования воды и пара

(

смотрите раздел

«

ВНИМАНИЕ

– 

ДАВЛЕНИЕ

»).

ВНИМАНИЕ

Осторожно снимите держатель фильтра

, 

т

.

к

.

металлические детали прибора могут быть

горячими

. 

После выключения прибора реко-

мендуется подождать около

2 

минут

, 

прежде

чем снять держатель фильтра

.

Для этого поверните держатель фильтра про-

тив часовой стрелки до его разблокировки

.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПАРА

Говорят

, 

что своим названием капучино обязан

цвету одежды

, 

которую носили монахи капуци-

ны

, 

особенно ценившие этот вкуснейший напи-

ток

, 

подаваемый на десерт

. 

Капучино тради-

ционно готовится из

1/3 

эспрессо

,  1/3 

горячего

молока и

1/3 

молочной пены

, 

в него можно по

вкусу добавлять корицу

, 

сахар

, 

шоколадные

хлопья и даже алкоголь

. 

Такое многообразие

делает его изысканным и отменным напитком

,

распространенным во всем мире

.

Приготовление капучино

Если специальная насадка для приготовления

капуччино не установлена

, 

установите ее на

место

( рисунок 10)

. 

1. 

Налейте

120-180 

мл свежего и холодного

молока в маленькую емкость

. 

Не используйте

посуду

, 

которую Вы мыли горячей водой

, 

если

посуда еще теплая

. 

Высота посуды должна

быть такой

, 

чтобы емкость можно было пере-

двигать под специальной насадкой для при-

готовления капучино.

Рекомендуем Вам использовать молоко с низким

содержанием жира для того

, 

чтобы пенка полу-

чилась плотной и объемной

. 

2. 

Следуйте рекомендациям

, 

приведенным в

пунктах с

1 

по

9 

в разделе

«

Приготовление

эспрессо

».

3. 

Как только первые капли кофе начинают про-

ходить через держатель фильтра

, 

приступайте

к приготовлению молочной пены

. 

Опустите

наполовину паровое сопло в емкость с моло-

ком

.

4. 

a

) 

Установите переключатель режимов в поло-

жение

(

пар

), 

для того чтобы началась

подача пара

( рисунок 11)

.

b) 

Слегка наклоните емкость так

, 

чтобы видеть

положение парового сопла во время обра-

зования молочной пены

( рисунок 12)

.

Проверьте

, 

чтобы между наконечником

сопла и дном посуды с молоком было сво-

бодное пространство

, 

для того чтобы пар

мог свободно выходить

.

За несколько секунд начинает образовываться

молочная пена

. 

Во время подъема молочной

пены

, 

медленно опускайте посуду с молоком для

того

, 

чтобы наконечник сопла находился немно-

го ниже уровня поверхности пены

.

Комментарий

: 

не кипятите молоко

(

если на

поверхности молока образуются крупные

пузырьки

, 

молоко кипит

).

c) 

Когда пена готова

, 

во избежание разбрыз-

гивания молока держите наконечник сопла

во вспененном молоке и поверните пере-

ключатель режимов в положение

(

кофе

)

для приготовления эспрессо

.

d) 

Для получения более плотной пены оставь-

те вспененное молоко на одну минуту

.

ВНИМАНИЕ

:

Паровое сопло засорено

Молочные остатки собираются на наконечни-

ке парового сопла

. 

Во избежание засорения

сопла

, 

дайте прибору остыть и снимите пласт-

массовую основу специальной насадки для

приготовления капучино

(

рисунок

13) 

для

упрощения чистки сопла

. 

Для чистки парово-

го сопла следуйте этапам

, 

описанным в разде-

ле

"

Чистка парового сопла

".

Не забудьте установить наконечник сопла и

плотно закрутить его на место

( рисунок 10)

.

Для подогрева жидкостей

С помощью пара можно получить молочную

пену

, 

но также подогреть жидкости

(

чай

, 

горячие

напитки

).

1. 

Убедитесь

, 

что Ваш прибор отключен от сети и

что он больше не находится под давлением

.

2. 

Отмерьте небольшое количество воды и

налейте ее в бойлер

(

уровень

(

пар

)). 

В качестве примерного соотношения

: 50 

мл воды

для подогрева

100 

мл воды

.

Важная информация

: 

для достижения лучшей

эффективности не наливайте более

100 

мл

воды в бойлер

3. 

Закрутите крышку

, 

прижимая ее

( рисунок 4)

.

4. 

Включите прибор

.

68

RU

RO_ESPRESSO_ES060_8080011056  07/02/12  17:37  Page68