Midea AW925EXG – страница 3

РЕЦЕПТЫ

Картофельное пюре

Ингредиенты:

На 4 порции:

800 г картофеля,

250 мл молока,

20 г сливочного масла,

1,5 ст. л. муки,

вода,

мускатный орех и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель почистить, вымыть и мелко нарезать. Положить мелко нарезанный

картофель в миску (из стеклокерамики) с крышкой и залить водой, так чтобы она не

покрывала полностью картофель. Накрыть крышкой и варить 10,5 мин при мощности

100%.

Слить воду после варки картофеля и оставить его под крышкой.

Налить молоко в миску из стеклокерамики, накрыть его и кипятить 2 – 2,5 ми-

нуты при мощности 100%.

В это время растолочь картошку.

Толчёный картофель добавить к молоку вместе со сливочным маслом и хоро-

шенько перемешать. Посолить по вкусу и при желании, добавить тёртый мускатный

орех.

______________________________________________________________________________

Печёный картофель

Ингредиенты:

На 2 порции:

картофель средней величины 2 шт,

растительное масло 1 ст. л,

лук репчатый 1 шт,

сыр твердый 30 гр,

чеснок 1 зубчик,

перец черный молотый и соль по вку-

су.

Способ приготовления:

Картофель в кожуре тщательно промойте, потрите щеткой.

Мокрый картофель выложите на тарелку или блюдо, в котором можно готовить

в микроволновке. Положите картофель так, чтобы клубни не соприкасались.

Ставим запекаться на 5 минут при максимальной мощности. Во время запека-

ния, через 2,5 минуты картофель перевернуть.

Картофель достать из микроволновки, слегка остудить. Срезать сверху 1/3

часть картошки, достать всю серединку.

Картофель истолочь толкушкой или вилкой, посолить, поперчить, добавить из-

мельченный чеснок, обжаренный на растительном масле лук, тертый на мелкой тер-

ке сыр.

Выложить полученную начинку в картофельные «стаканчики» с горкой, поста-

вить в микроволновку запекаться в режиме «гриль» на 2 минуты.

Подавать на стол горячей. Можно полить сметаной или кетчупом по вкусу и

присыпать рубленой зеленью.

41

РЕЦЕПТЫ

Запеканка из курицы и ветчины

Ингредиенты:

На 2 порции:

150 г отварного куриного мяса,

150 г ветчины,

3 ст. л. тертого сыра,

тертая цедра лимона,

1 стакан соуса бешамель,

черный молотый перец,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное мясо и ветчину перемолоть. Добавить к фаршу соус бешамель, тертую

цедру лимона, по вкусу посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать жиром. Выложить в нее фарш. Разровнять по-

верхность и посыпать сверху тертым сыром. Запекать при полной мощности 2,5—3

мин.

Готовую запеканку вынуть с помощью ножа из формы и, нарезав на порцион-

ные куски, положить на сервировочные тарелки. К запеканке подать томатный соус,

овощной салат, картофельное пюре.

____________________________________________________________________________

Куриные котлеты

Ингредиенты:

На 4 порции:

400 г куриного мяса,

80 г белого хлеба,

1/2 стакана молока,

2 ч. л. муки,

2 ст. л. сливочного масла,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо отделить от костей, снять кожу. Дважды пропустить через мясорубку

вместе с предварительно замоченным в молоке белым хлебом. В полученный фарш

добавить соль и растопленное масло (1 ст. л.). Все тщательно перемешать. Сформо-

вать котлеты, положить в неглубокую кастрюлю, накрыть крышкой и запекать 7,5 мин

при мощности 100%, перевернув через 3 мин.

Муку растереть с маслом (1 ст. л.), развести водой (4 ст. л.), полить этой сме-

сью котлеты и тушить, накрыв, при полной мощности 4 мин.

Котлеты можно готовить и без соуса.

48

РЕЦЕПТЫ

Курица, тушенная с грибами

Ингредиенты:

На 4 порции:

600—700 г куриного мяса,

300 г свежих грибов,

30 г сливочного масла,

150 г сметаны,

черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное мясо разделать на порционные куски и положить в неглубокую ка-

стрюлю. Добавить масло и готовите при полной мощности в течении 8 мин.

Грибы почистить, промыть, нарезать и положить в другую посуду. Залить водой

так, чтобы она только покрыла грибы. Посолить и тушить 6—7 мин при мощности

100%. Грибы выложить в посуду с куриным мясом. Тушить под крышкой 6—7 мин при

мощности 100%. Добавить сметану и довести до готовности за 4—4,5 мин при мощ-

ности 50—60%. Приправить специями по вкусу.

___________________________________________________________________________

Цыпленок «Пармезан»

Ингредиенты:

На 6 порций:

1 цыпленок-бройлер (1,2 кг),

1 яйцо,

120 г кукурузных хлопьев,

120 г тертого сыра пармезан,

300 мл грибного супа-пюре,

80 мл молока,

2 ст. л. нарезанной зелени петрушки,

щепотка тмина,

соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Цыпленка разрубить на порционные куски. Хлопья смешать с тертым сыром и

специями. Яйцо слегка взбить. Обмакивать куски цыпленка в яйцо и панировать в

приготовленной смеси.

Положить куски цыпленка в кастрюлю: мелкие части (ножки и крылышки) — в

центр, части покрупнее (бедрышки и грудки) — ближе к краю. Кусочки класть кожи-

цей вниз. Тушить, накрыв, при полной мощности 7,5 мин, перевернуть куски через 4

мин.

Смешать грибной суп с молоком. Этой смесью полить цыпленка. Тушить,

накрыв, при мощности 100% 3-4,5 мин, пока цыпленок не будет мягким.

Перед подачей к столу посыпать тертым сыром и петрушкой.

49

РЕЦЕПТЫ

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Приготовление рыбы и морепродуктов при помощи микроволн

дает превосходные результаты. Эти нежные продукты готовятся в

микроволновой печи очень быстро, что позволяет сохранить их осо-

бый, неповторимый вкус.

50

РЕЦЕПТЫ

Камбала с шампиньонами и креветками

Ингредиенты:

На 2 порции:

2 камбалы (по 250 г),

50 г свежих креветок,

125 г свежих белых шампиньонов,