Midea AS823EXG: МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ : Midea AS823EXG

РЕЦЕПТЫ

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

В микроволновой печи можно с успехом выпекать изделия из

теста. Особенно вкусными и аппетитными получаются пироги, тор-

ты, пирожные.

58

РЕЦЕПТЫ

Творожный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

400 г муки,

200 г маргарина,

150 мл воды,

1 ст. л. сахара,

1/4 ч. л. соли,

1 ст. л. растительного масла.

Для начинки:

700 г нежирного творога,

4 желтка, 250 г сахара, 1 пакетик порошка

ванилина, 125 мл молока,

4 белка.

Способ приготовления:

Приготовить рубленое слоеное тесто.

Раскатать тесто в круглую лепешку. Выложить лепешку в форму, смазанную

растительным маслом, сформовать бортики.

Положить в творог желтки, сахар, ванилин, влить молоко. Все хорошо переме-

шать венчиком или миксером.

Взбить белки, осторожно перемешать их с творожной массой и выложить ее на

тесто ровным слоем.

Выпекать 10 мин при мощности 20-30%. А потом 10 мин на решетке для гриля

при 180°С в режиме «Конвекция».

_____________________________________________________________________________

Слоеные пирожки с мясом

Ингредиенты:

150 г готового замороженного

слоеного теста (10 пластинок),

400 г мясного фарша,

1 небольшая луковица,

2 яйца.

Способ приготовления:

Замороженные квадратные пластинки теста положить рядом друг с другом на

доску, посыпанную мукой, и разморозить.

Положить в фарш мелко нарезанный лук, 1 яйцо, добавить соль и перец и хо-

рошо все перемешать.

Разогреть печь в течение 10 мин в режиме «Конвекция» при 180° С, не подклю-

чая микроволны.

Смазать кромки пластинок теста белком и разложить на них фарш. Слепить

пирожки треугольной формы. Помазать их сверху желтком, разведенным с водой.

Положить пирожки на промасленную бумагу на решетку для гриля и выпекать

1415 мин при 18 С в режиме «Конвекция».

Вместо мяса можно использовать различную начинку: капусту, рис, фрукты.

59

РЕЦЕПТЫ

Пицца с креветками

Ингредиенты:

Для теста:

150 г пшеничной муки,

100 мл воды,

1 ст. л. оливкового масла,

1/2 ч. л. сахара,

1 ч. л. сухих дрожжей,

1 щепотка соли.

Для начинки: 400 г вареных креветок, 150 г тертого сыра пармезан, 400 г

протертых консервированных помидор, 3 ст. л. оливкового масла, по 1/2 пучка бази-

лика и петрушки.

Способ приготовления:

Сахар и дрожжи развести в теплой (36—37° С) воде и оставить на 10 мин для

брожения.

В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли и дрож-

жевой раствор. Вымесить гладкое тесто и, накрыв полотенцем, оставить поднимать-

ся на 30 мин. Руками, обсыпанными мукой, хорошо вымесить тесто и разделить его

на две части. Снова оставить подниматься на 10 мин, затем на обсыпанной мукой

доске раскатать из него две не высокие лепешки диаметром около 24 см.

Базилик вымыть, обсушить и листики крупно порубить.

Лепешки уложить в две круглые формы для выпечки диаметром 20 см и выпе-

кать 3—4 мин при полной мощности.

Лепешки намазать половиной протертых помидор, посолить и сбрызнуть поло-

виной оливкового масла. Сверху уложить половину креветок и базилик. Сбрызнуть

оставшимся маслом. Посыпать тертым сыром. Залить оставшейся помидорной мас-

сой, на нее уложить вторую половину креветок. Выпекать поочередно еще 6—7,5 мин

при мощности 100%.

Перед подачей на стол украсить нарезанной зеленью.

В качестве начинки для пиццы используют самые разнообразные сочетания

продуктов. Это могут быть кружочки свежего помидора, нарезанный сладкий перец,

кольца репчатого лука, зелень, кусочки колбасы и ветчины, сосиски, ломтики сельди,

кружки вареных яиц, грибы.

60

КУЛИНАРНЫЕ АНЕКДОТЫ

Анекдот: Мама, ты меня звала?

- Мама, ты меня звала?

- Нет.

- Папа, а ты меня звал?

- Нет.

- Бабушка, дедушка, а вы меня звали?

- Нет.

- Хорошо, сформулируем вопрос по-другому: Мы сегодня вообще есть бу-

дем?!

Анекдот: Котлеты из рябчика

Приходит элегантно одетый мужчина в ресторан, садится за столик, берет

меню, смотрит и зовет официанта:

- Хочу котлеты из рябчика, но хотелось бы кое-что уточнить.

- Да, сэр?

- Эти котлеты точно из Рябчика?

- Почти, сэр.

- Это сколько же нужно рябчиков на эти котлеты?

- Ну мы добавляем другое мясо, сэр.

- Какое?

- Ну, например, конину.

- В каких пропорциях?

- 50 на 50.

- Килограмм рябчиков на килограмм конины?

- Нет, сэр. Один рябчик один конь.

Анекдот: Я худею

- Я худею.

- Давно?

- Почти полчаса.

- Заметно уже.

- Правда?

- Ага. Глаза голодные.

Анекдот: Медведь и охотники

Медведь поймал двух охотников и говорит:

- Hа первое-второе рассчитайсь!

Анекдот: Фирменные котлеты

- Извините, почему ваши фирменные котлеты так сильно пахнут водкой?

Официант отступает на несколько шагов и учтиво спрашивает:

- А сейчас?

61

КУЛИНАРНЫЕ АНЕКТОДЫ

Анекдот: Лягушачьи лапки

Приехал Иванушка-дурачёк в Париж, пошёл в ресторан, смотрит меню: ля-

гушачьи лапки жареные, лягушачьи лапки печёные, лягушачьи лапки тушё-

ные и думает – “Так вот они с ними как поступают, а я то дурак женился”.

Анекдот: Перестань привередничать!

- Перестань привередничать! говорит жена мужу за обедом. В поне-

дельник ты ел гороховое пюре с удовольствием, во вторник и среду тоже,

в четверг не отказывался и вдруг сегодня закапризничал.

Анекдот: Бразильский кофе

Мужчина сделал заказ в ресторане. Сидит, час ждет, второй. Наконец, при-

ходит официант.

- Вот ваш кофе. Бразильский.

- Теперь понятно, где вы были.

Анекдот: На ужин рыба!

Муж возвращается домой после работы, на столе записка:

“Дорогой, я ушла к подруге, на ужин рыба, удочка в коридоре”.

Анекдот: Дорогая!

- Дорогая! Ты не поверишь, но этот суп я испёк сам!

Анекдот: 12 человек

Молодая жена:

- Теперь, милый, мы всю неделю будем есть одно блюдо. Я не заметила,

что рецепт в кулинарной книге рассчитан на 12 человек.

Анекдот: Какой большой пельмень!

Слон вывалялся в муке, подходит к зеркалу и говорит: "Какой большой

пельмень!"

Анекдот: Музыканты на заказ

Ресторан.

Возмущенный посетитель зовет официанта и говорит:

- А Ваши музыканты на заказ играют?

- Да, конечно!

- А не могли бы они поиграть в шахматы, чтобы я мог спокойно поужинать?

62